白癜风专家李从悠 http://www.ykhongye.com/m/有的菜，真的可以说是百吃不厌，像我们最常见的土豆丝，可以说是家家都会做的，可谁又不可能打心里去拒绝它，或者打心底喜欢它，每个人做出来的口味都会不一样。土豆的营养非常丰富，出了脂肪、蛋白质、优质淀粉，还含有丰富的钾、锌、铁等微量元素，既可以当蔬菜，又可以当主食，常吃土豆健脾益气，可以说非常不错，小朋友喜欢它可以炸薯条，做薯片，做菜简单点可以清炒土豆丝，复杂一点的蒸煮炖烤怎么做都好吃，今天我们就试试这款最普通的家常版酸辣土豆丝。准备食材：土豆2个、大蒜1头、青辣椒2个、红辣椒2个、食用油30ml、白醋10ml、酱油10ml。烹饪方法：1、准备两个土豆，用清水清洗干净。2、准备一个去皮器，把外面的皮打干净。3、外皮打干净后，我们把土豆放在案板上，先把它切成薄薄的土豆片。4、切成片后，我们把土豆片叠在一起，切成细丝，这里要注意不要切到手哦。5、切得粗细根据您的刀工来决定，基本这样就可以了。6、切好后，我们把土豆丝放入一个大碗中，过一下清水，清洗干净，直到洗到土豆丝变成干净透明状，在碗内滴几滴白醋，这样能使土豆丝更加的酸脆。7、大蒜去皮后切成片，青红辣椒全部切成小细丝。8、热锅倒入食用油，放入蒜爆香，紧接着咱们把土豆丝倒入，一定要用大火哦，大火快速翻炒，炒至土豆丝微微变软，咱们接着倒入白醋。9、再接着翻炒，放入青椒和红椒反复翻炒。10、口重的可以放一点盐，少放一点酱油增色。11、超级美味的酸辣土豆丝就做好了，看一看是不是跟饭店的很像哦，色香味俱全真的是非常棒。小贴士：1、切好的土豆丝过清水的时候，要多清洗几遍，这样是为了去掉大多数的淀粉，不要忘记放白醋，这样会更好吃。2、不喜欢吃辣您可以不放或者少放辣椒，口味随心。3、炒土豆丝的时间不要过长，尽量控制在两分钟之内，时间过长会影响口感。家常菜的味道最能带给我们家的温暖，最能触动我们心底的那份柔软，如果你喜欢，请收藏、转发、点赞，让更多的人一起分享。
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