土豆饼新做法,再也不耗油了,早餐吃上它营

土豆营养丰富,味道粉粉的,小孩子怎么吃都吃不厌,土豆的做法也是很多,油炸的,炒的,煮的,都是很美味,土豆既可做主食,又可做菜吃,当零食吃也是很受欢迎,今天就为大家分享一个做早餐或者零食的做法,土豆饼,不光味道美美的,而且还营养丰富,吃多了也不会发胖。

先将土豆洗干净,修掉外皮,再切成薄片,放进一个蒸锅,蒸十五分钟左右,将它蒸熟,然后用个小勺将将它压成泥状,放点白糖,放点糯米粉,放点粘米粉(普通大米磨成的粉)一般糯米粉和粘米粉的比例是2;1,但也可以根据自己的口味,喜欢吃糯的也可以只放纯糯米粉。然后将它们搅拌均匀。放在一边醒发十五分钟左右。

将醒发好的糯米粉用手揉搓成面团,团成一个圆圈,用手按扁,注意不要使劲,因为很容易按破,再放进鸡蛋液中让土豆饼均匀的粘上鸡蛋液,接着放入面包糠中让面包糠均匀的沾满土豆饼,饼胚就做好了,再放十分钟松弛一下。

电饼铛预热刷一些油,不用太多,接着放入饼胚,煎的时候饼胚上面刷一层油,这样防止干裂,煎的时候煎破。油也不需要太多。煎制三分钟后就可以翻面了,再煎三分钟,煎制两面金黄,就可以出锅了。

这样做的土豆饼和油炸的土豆饼口感和效果都差不多,都是外焦里嫩,外面焦香酥脆,里面软软糯糯的,非常好吃,主要是没有那么油腻,吃起来会更健康,而且不会发胖。

冷了也都好吃,可以当零食,也可以做早餐,吃了有营养还很有饱腹感。

做这个土豆饼很简单,但也有注意事项,首先一定要蒸熟,有时放碗里蒸还不是很容易蒸熟,最好直接放在蒸笼上蒸,这样蒸会快很多,也容易熟透。没有熟透就不容易按成泥状,而且会有大的颗粒,那样会影响口感。

第二糯米粉和粘米粉不要放得太多,要边搅拌边加糯米粉,揉成软硬适中的面团就可以了,不要太硬,要不然按的时候就会很容易破边。

蘸面包糠时最好是按扁了再粘鸡蛋液,再粘面包糠,这样会粘得多点,也不会浪费。

饼胚做好了最好松弛十分钟再下锅煎。

饼胚上面一定要刷油,要不然就会煎破。

只要注意以上几点,这个土豆饼就会做得很漂亮,很美味。比卖的还要好吃。

自从学会了用电饼铛做饼,真是节省了不少的油,再也不用什么都油炸了,又省油又健康,还不担心吃油炸的上火发胖。

土豆饼这样做真的是又简单又好吃,我们家一周至少要吃一次土豆饼,再就是南瓜饼,山药饼,红薯饼,基本上都只要换一下主食,做的方法都是差不多,也就是说学会这道土豆饼,别的饼也就都学会了,每天换来吃也不会腻,还很健康。

我是健康又美味,我会经常为大家分享健康又营养的小美食,和大家一起学习,一起进步,一起探讨。感谢大家的

转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbrc/980.html


  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章:
  • 网站简介 广告合作 发布优势 服务条款 隐私保护 网站地图 版权声明
    冀ICP备19027023号-7