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夏天，是一个吃土豆的季节，土豆别再用来炖了，也别做干锅了。教你一个新吃法，别再觉得土豆是最难烧熟的，是你们选错了工具，也选错了方法。今天带你们来个新吃法，保证不管大人和小孩都可以美美吃一顿。这道菜用的是火腿肠做配菜，怎么将土豆一下炒熟？一起来看看吧！
第一步：准备食材，土豆，青椒，大蒜瓣，火腿肠，生抽，食用盐，食用油，白砂糖，胡椒粉，鸡精，老抽
第二步：首先把土豆去皮，然后清洗干净切成均匀厚度的片状（要稍微厚一点点，这样会比较有口感），青椒洗净也切方块状，大蒜瓣去皮清洗干净拍扁切碎末，火腿肠去掉包装斜切成片状，食材全部准备就位啦
第三步：食材准备好以后，我们来调一碗全能料汁，拿个小碗，碗中放入一勺蚝油，半勺老抽，两勺生抽，半勺白砂糖，少许鸡精和胡椒粉，一勺食用盐搅拌混合均匀待用
第四步：起锅烧开水，水开放入切好的土豆片焯水，大概煮三四分钟昨天，煮个半熟左右就好，然后捞出过凉沥干水分
第五步：起锅烧油，油热放入蒜末爆香，然后倒入土豆片，翻炒一分钟左右，然后下入火腿肠和青椒块，翻炒混合均匀
第六步：倒入调好的料汁，翻炒上色至入味，炒至土豆软烂并且料汁收汁即可，然后出锅装盘，美食制作完成
一道美味的火腿肠炒土豆就完成啦，没想到火腿肠还可以炒土豆吧？可能你们会觉得他们两个搭配，土豆肯定会炒不熟，一般小编炒土豆一定要炒得软烂才行，不然总觉得不好吃，所以这里用到的诀窍就是先煮了一下，所以炒火腿炒就很容易熟。你们也试试这个方法，应该是很容易炒的！
