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我们这一次要教大家做的是牛肉，牛尾汤我想大家应该听说过，只不过是做法有点不太熟悉而已，现在就来教大家怎么做的。牛肉的话，他的做法有很多种莞式流落，它本身不算那些尾巴，或者是头之类的和牛皮之类的那就可以做出很多种了，首先牛肉可以剁成肉末，做成牛肉丸子。
然后牛肉还可以切片爆炒，然后牛肉也可以做成牛肉火锅，红烧牛肉，牛肉还可以和田螺一起炖煮做出来的都特别好吃。牛肉他有这么多好吃的，做法，除了它的肉，还有它的皮和头部，这些都可以做出很多好吃的，但是最好吃的还是他的牛尾巴吧，我想有很多人都听过牛尾巴汤吧。
其实牛尾巴汤的做法都特别简单，可能听着别人说牛尾巴汤很难做，或者是说听着这个名字就感觉很难做，有很多大厨，他们做出来的牛尾巴汤都特别好吃，我们的话比不上大厨，但是我也可以自己学着做一些简单的追求完美的味道，追求好吃就行了。
其实这些都只是你自己给你自己不想做这道菜的一个借口，如果你想去做这道菜，那么你就会去学学会了那么就简单了，而且牛尾巴汤一般老公们都特别喜欢，没有老公的有男朋友的那就学着做了，然后给男朋友吃，如果已经是孩子的妈妈了，那么我们就可以学会了，然后做给老公和孩子一起吃，下面我们来看一下牛尾巴的做法吧。
首先我们把牛尾巴处理干净，然后把牛尾巴切成那种小块，切好了之后，我们加入葱姜还有料酒进行去腥过程，一起炖煮三十分钟左右，然后时间差不多了时候，我们把洋葱切成丁，西红柿也切成丁，切好之后起锅烧油，加入我们切好的洋葱丁，西红柿丁然后炒出西红柿的颜色，加入我们去了腥味炖好的牛尾巴，倒入料酒放入葱段和姜片，一起炖煮，再加入适量的水一起炖半个小时，在炖的时间里。
我们把土豆切成大块，再切一点胡萝卜，时间到了之后我们加入我们切好的土豆和胡萝卜，倒入五香粉进行调味，再一起炖三十分钟左右，出锅就好了。牛尾巴汤是不是特别容易，而且需要的调味品也特别少。而且一家人都可以一起吃到这个好吃的，一家人过年的时候一起坐在这锅汤前，说说笑笑充满了年味，然后配上一杯橙汁或者牛奶，过年的味道就更浓了。
