快下班之时，方想起今日是平安夜，虽说这其实是个外国人的节日，但既然想起了，那就有借口出去大吃一餐了，几个同事一合计，便决定AA制去吃烤鱼。现今社会，应该说AA制是最受欢迎的消费方式了，不欠人情，吃自己那份也更加心安理得，要想友谊长久，则一定要选择AA制聚餐。
说起吃烤鱼，我们这里做烤鱼的也有好几家店面，但有一家“万州烤鱼”则是其中翘楚。据说此烤鱼的做法来自万州，以麻辣鲜香出名，所以但凡本城内有卖烤鱼的店面，都打着“万州烤鱼”的名号，家家都卖万州烤鱼，家家都说自家烤鱼最正宗，其实早已没有人能分得清真伪了。不过，是真是伪都不要紧，只有味道好吃才是第一紧要。
香喷喷的万州烤鱼上桌了而我们常去的这家店实际店名叫做“古万州烤鱼“，意即他的烤鱼方法与众不同，来自很久以前，真假倒不论，但是那味道确实不摆了。我们到时，有一个同事已经选好了鱼，是一条重约4斤的黔鱼。听说是黔鱼，我不禁有些好奇，不是通常都是用草鱼做烤鱼的吗？怎么会点了黔鱼呢？很多时候，我都是在中餐宴席上看到清蒸的黔鱼，刺少肉多，十分鲜美，这还是第一次听说烤黔鱼哟。
稍坐片刻，烤鱼便上了桌，一长条形烤炉内，趴俯着一条从中剖开的黔鱼，背部铺满调料和各式配菜，全都浸泡在厚厚的热油中。鱼盘下是一空心的底座，内装着正在燃烧的焦炭，不停地给烤鱼加热，谁都知道鱼冷了不好吃，有腥味。那色泽，那香味，一上桌就让人胃口大开，馋涎欲滴，况且还有焦炭在下面不停地加热，更是香味扑鼻。
00:17都是几个同事，又是AA制，大家都不客气，取筷就吃，这一吃可就停不下来了，虽然辣，却辣得过瘾，本以为这一锅不够我们四个人吃，细细一看，配菜种类还挺多的，有黄瓜，魔芋，洋葱，土豆，数量也不少，黔鱼又没什么刺，吃起来又快又爽，倒比草鱼做的烤鱼还好吃，就是没了清蒸那清香味了。分明就已经吃得很饱了，可是吃烤鱼不吃红薯粉，就好像缺了点什么，我们又坚持加了一个红薯粉和藕片，每个人都吃得肚大腰圆，心满意足。
风卷残云之后不过这样的烤鱼其实在家也可以做的，现在科技发达，什么都有得卖，如果家里买一个烤鱼的炉盘，就好像下面这种，既可以烤肉，又可以烤鱼，而且还可以用焦炭和酒精两种燃料，足够满足三口之家的需要，想吃什么都好办。
加厚不锈钢烤鱼烤肉炉酒精木炭两用京东查看已下架如果你要说不会做怎么办，那就更容易了，随便上网上搜下，大把地教你做烤鱼的视频，只要准备好调料，一步一步按照视频做行了，包你吃到香喷喷的“万州烤鱼”哟，而且是想什么时候就可以啥时候吃。
