我家隔三差五就用它包饺子，大人孩子都爱吃，比韭菜馅肉馅都好吃！
大家好！欢迎来到美食星期八，今天想跟大家分享一道土豆馅饺子的做法。不知道大家有没有吃过土豆馅饺子呢？反正在饺子馆里是吃不到的。
现在新鲜的土豆已经大量上市，估计大家用土豆炒土豆丝最多吧，炒土豆丝是简单又好吃，但每次都是这样单一的做法，家人会觉得没有创意，会腻。没有关系，今天小编带来土豆的新做法，又好吃又营养还不会长胖。那就是用土豆入馅包饺子。别小瞧它，比韭菜馅肉馅的吃起来还香。保证你吃一次想二次。
我家里的饺子从来不买着吃，不管是素馅还是肉馅，隔两天就要做一次，不仅馅足，味道还十分鲜美。也可以每次多做一些放冰箱冷冻起来，想当早餐或者夜宵，取出蒸熟或者煮熟或者煎熟都可以，也很省事！一起来看看详细的做法吧。也就4步，揉面，调馅，包饺子，煮饺子。
食材：克面粉，5克盐，克温水，1斤土豆，葱花，熟油，花椒粉，盐，生抽
详细步骤：
先揉面：盆里倒入克面粉，5克盐，搅匀，然后用克温水和面，温水边倒边搅，先搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。醒上30分钟。
利用醒面的时间，调馅：把准备好的土豆去皮，清洗干净，然后用擦丝工具擦成丝。
擦成丝后，倒入清水泡上15分钟，泡出淀粉，然后捞出土豆丝切碎，装进盆里。然后调味，加入葱花，熟油，花椒粉，适量的盐，再倒入生抽。然后搅匀备用。
包饺子：面团取出，再揉5分钟左右。把面团搓长，切成大小均匀的剂子，再把剂子搓圆，压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。取面皮，包上调好的土豆馅，再捏成自己擅长的形状。
煮饺子：锅里加水，加少许盐，烧开，水开后下饺子煮熟。
利用煮饺子的时间，来调一碗料汁，蘸着饺子吃更过瘾。将蒜蓉、辣椒面、花椒面、白芝麻，放在碗底。（大蒜要捣成蒜蓉才会更入味）锅中烧热油，泼在碗里迅速搅拌，使其均匀受热，香味更能激发出来。接着淋入生抽、香醋、盐、白糖、香菜、花生米，搅拌搅拌就做好了。（白糖不仅提鲜，还会使味道变得柔和），然后把煮好的饺子捞出，蘸着酱料吃，过瘾，香，好吃。
用土豆入馅包饺子大家有吃过吗？
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