白癜风皮肤病专科医院 http://www.bdfyy999.com/
今天和大家说一种土豆的吃法，这种吃法我们平时制作的比较少，我们平时制作土豆的时候都是把土豆制作成土豆条来吃，把土豆做成条以后可以做的方式很多，比如酸辣土豆丝，比如油炸薯条，但是今天要说的这个做法是把土豆切成片，在我们的印象当中，土豆切成片的做法应该就是薯片了，不够我们今天不是要制作薯片，而是要制作一道香煎土豆片，这种做法其实在外面吃饭的时候是很少会遇到的，因为做起来稍微有点麻烦。
这种香煎土豆片和普通的土豆条相比有什么优点呢？在小编看来，这种做法的土豆片其实口感和味道上都没有太大的区别，不过可以帮助我们省略掉了切条的步骤，更加的方便了。我们在选择土豆的时候尽量选择那些看起来比较圆的土豆，这样处理起来就比较方便了，还有切记一定不能选择发芽的土豆，稍微有点常识的人都知道，土豆发芽以后就会有毒，不少人都以为切掉了发芽的部分就可以吃了，结果导致了食物中毒。
制作这个香煎土豆片使用的材料包括土豆，葱姜蒜，淀粉，盐油，户籍佛恩，生抽，芝麻豆瓣酱还有芝麻。平时我们很少会用煎的方式来处理土豆，一般都是用炒的方式，因为切换层条的土豆并不适合用煎的方式来处理，但是把土豆切成片以后就很适合用煎的方式来处理了，煎土豆和炒土豆的口感各有特色，说不出哪一种比较美味，不够吃煎的土豆片吃的显然会更加爽的一点，这道理就和吃薯条跟薯片的道理一样的。
葱姜蒜切粒或者剁碎，然后把切好的土豆放入水里，浸泡一段时间，自然是为了把其中的淀粉给清理掉，很多人都好奇不去掉的话会怎么样呢？最容易导致的问题就是会粘锅了，如果不想花费大量的时间清洗锅底最好是老老实实的把土豆洗干净，然后把清洗干净的土豆放入到装着淀粉的碗里，在土豆的表面裹上一圈淀粉，然后就就是煎土豆了，我们平时炒土豆的时候会一次性地把土豆倒入锅里，但是煎土豆显然不适合这种方法。
我们先把锅里的油烧热，然后把土豆排好，一个一个的放入其中，不要重叠，把他们分批煎熟，然后在一次性放入锅里，将调味的豆瓣酱，生抽，胡椒以及芝麻等调味的食材一次性加入其中，翻炒均匀就可以食用了！
