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在我们的生活中，有很多的人都是非常的喜欢吃土豆的，可以说家家户户也都是会经常准备一些土豆来吃的，而土豆不仅可以当做配菜来吃，也是可以当做主食来吃的，并且土豆还可以做成各种各样的小零食来吃。土豆的价格也是非常的便宜的，但是在土豆中含有的维生素等一些其他的营养物质也都是非常的高的，经常吃一些土豆对我们的身体也是有很大的好处的，而我们在平时制作土豆的时候最常做的家常菜，就是炒土豆丝了，今天就来跟大家再分享一个土豆的新做法，以后土都不要再做成土豆丝来吃了，做成这种干锅土豆片，吃起来更加的好吃，比肉还要像真的是好吃又健康的。
准备食材：土豆，花椒，辣椒，大葱，大蒜，生抽，老抽，豆瓣酱，白芝麻，食用盐，食用油。
制作方法：首先我们先准备一些土豆，把准备好的土豆清洗干净，等到清洗干净以后把土豆的外皮削掉，然后把土豆切成片在切土豆片的时候也可以切的厚一些，不过一定要注意把土豆片切得去一下，不然的话也是很容易导致烹饪美食的时候受热不均匀，口感会受到很大的影响，在把土豆切好以后，我们可以准备一盆清水，把土豆片放在清水中浸泡上一会儿，这样不仅能够出去一些淀粉，而且还不会让土豆出现氧化变黑的情况。
然后我们准备一口锅，在锅里面加入一些清水之后等水烧开把土豆片倒入锅中，把土豆抄收的到土豆煮至变得透明以后就可以捞出来备用了，然后我们再准备一些青辣椒和红辣椒，分别切碎，之后我们把准备好的生姜和大蒜分别洗净切成片，准备一些干辣椒，把干辣椒切成段，然后就可以来正式制作干锅土豆了。
准备一口锅在锅里面加入一些热油，等到油烧热以后，我们把准备好的花椒放在锅里煸，炸出香味，然后再准备一些豆瓣酱加入到锅中，等到炒出红油以后把准备好的葱和蒜以及干辣椒放入锅中翻炒均匀再翻炒均匀后，把土豆片也放在锅里边进行翻炒，等到土豆炒的差不多的时候，再加入适量的老抽生抽和食用盐进行调味，翻炒均匀以后，等到所有的食材都炒熟之后就可以关火出锅了，再出锅以后撒上一些白芝麻和葱花进行装饰即可。
这样好吃的干锅土豆就做好了，吃起来味道非常的好吃，而且土豆也是不需要经过油炸的，所以吃起来也是不会觉得你吃起来可以说比肉还要香，如果你也特别喜欢吃土豆，又喜欢吃一些香辣的美食的话，就赶紧来试一试这道干锅土豆吧，如果做给孩子吃的话，我们也是可以不放辣椒的哦。在平时用土豆制作美食的时候，你都还有哪些好的做法呢？也欢迎大家留言分享哦。
