土豆和“它”是绝配，放在一起炖，老人孩子都能吃，不怕不消化。土豆是我们常吃的一种食物，不仅可以当菜，有时候还可以当作主食，因为口感软糯易消化，很多小朋友也特别喜欢土豆泥。今天小编要来推荐一道非常好吃的菜，它就是土豆烧鸡块。土豆和鸡块可以说是绝配了，鸡肉的香味和土豆的口感搭配在一起浓郁香醇，老少皆宜，全家都爱吃。同时，土豆有具有促进肠胃蠕动的作用，如果您有便秘的烦恼，不妨多吃点土豆，第二天就能排出黑臭宿便了。一起看看土豆烧鸡块的做法吧。
土豆烧鸡块
By髅小彬
配料：
土豆3个、土鸡克、洋葱1/2个、生抽2勺、老抽1/2勺、精盐2匙、青蒜3根、大葱1段、姜6片、料酒2勺、植物油1勺、八角1粒、香叶1片、花椒粒1匙、冰糖1块
烹饪步骤：
1.土豆去皮切块
2.洋葱切块
3.土鸡块放入锅中，放入一半的葱姜片和1勺料酒，加入适量清水焯出血水后捞出洗净备用
4.锅中加入植物油，放入鸡块翻炒2分钟
5.加入另一半葱姜片，八角，香叶，花椒粒和冰糖炒香
6.放入洋葱炒匀
7.加入适量清水烧开转小火烧30分钟
8.加入盐调味，放入土豆块中大火烧30分钟，汤汁收浓后盛出，撒青蒜末即可
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土豆作为日常食用频率非常高的蔬菜，以其多变的口感和丰富的烹饪方法而广受大家的喜爱。土豆营养丰富，易于消化，种类也非常的多样，称其为国民蔬菜当不为过。土豆在市场中到处都是，可你知道如何挑选味道更好、质量更佳的土豆吗？1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。
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