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每次带着孩子经过德克士，孩子都闹着去吃披萨，商家为了吸引消费者购买欲，会在披萨里添加一定量的食品添加剂，让披萨更香，看起来更美味，孩子经常吃对身体也不好。其实在家里，花很少的钱，不需要烤箱，也能做一道简单且有营养的家庭“披萨”，就是洋葱土豆饼，主要材料需要用到土豆和洋葱。
洋葱虽然是普通的蔬菜，但含有的营养价值对人的健康有很大帮助，多吃洋葱不仅能杀菌，促进消化，还有防癌抗衰老效果。被人们称作为“地下苹果”的土豆，虽然还有很多淀粉，但属于支链淀粉，不容易被人体吸收，不懂担心吃多变胖，并且含有的脂肪少，吃土豆还能减少脂肪摄入，也是不错的的一个食材，把这两个有营养的食材搭配鸡蛋、面粉等，做出的洋葱土豆饼又脆又香，就像一个小“披萨”，当早餐或者零食都适合，任何添加剂都没有，吃起来放心，接下来和大家分享如何在家做这道菜。
洋葱土豆饼
主料：洋葱、土豆、鸡蛋
配料：火腿、青椒、面粉、盐、胡椒粉、生抽
操作步骤：
第一步：把洋葱去头去尾后，把洋葱切一半，放到一个装有水的盆里，盆里的水一定要盖过洋葱，这样浸泡几分钟后，就把洋葱切成丝，用水浸泡可以让洋葱内刺鼻的味道去除，在切洋葱时不会出现流泪现象
第二步：土豆去皮，并切成丝状，越细越好（小编我的刀工一般，切的有点粗，如果有切丝的工具就会方便不少），切好的土豆丝要放入水中，不然容易被氧化发黑
第三步：青椒去籽后，也切成丝，再把火腿切成丁。火腿肉可以大些，这样吃起来比较有嚼感
第四步：把切好的洋葱、土豆丝、青椒丝、火腿肉丁放在一个大的铁盆里，打入2个鸡蛋，再倒入一碗面粉，撒入一勺盐、一勺胡椒粉、一勺生抽，搅拌均匀。面粉不易一次放太多，可以少量多次的方式，直到成糊状，食材能粘在一起就行
第五步：拿一个空锅烧热后，倒入少量油进行煎饼，油热后，调为中小火，用勺子舀一小块调好的面糊放入锅中，放进去后快速把面糊弄圆一些，等一面煎至金黄后再翻另一面煎，当两面都变金黄色的就可以出锅
做出来的洋葱土豆饼吃起来很香脆，尤其是里面的土豆和火腿肉，经油煎后，变得外脆里嫩，虽然没有披萨闻起来那么香，但是口感不比披萨差，早餐吃着这个饼，再配一碗豆浆，绝对营养美味。
烹饪小贴士：
整个环节最重要的是调面糊，面糊太少，粘不住材料，放进锅里容易散，煎不成饼状。煎饼过程不能太频繁翻动，不然材料会散，想吃薄且脆一些的话，中途用锅铲适当压一压，不仅可以变得更薄，还能熟的更快。
以上是小尧说美食做的分享，如果你有不同的做法或者好的建议，欢迎在评论区留言，感谢你的阅读，你的
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