如今的生活中有很多好吃的，它们的食材也很简单。今天，我们来谈谈土豆，一种孩子们最喜欢吃的蔬菜。在肯德基小朋友都会点薯条和薯片，那么我们常吃的这类食物营养价值如何呢？土豆又称洋芋、红薯，有地下苹果的美誉。
而且土豆的营养丰富，富含蛋白质和维生素C，尤其是蛋白质的分子结构与人体基本相同，更容易被人体吸收，吸收率几乎高达百分之百。土豆营养全面，更易被人体吸收，被誉为世界五大农作物之一，热量低，被称为第二面包。
尤其是北方人，对土豆情有独钟，为什么这么说？因为气候的原因，北方冬天蔬菜品种很少，尤其是农村，萝卜、白菜和土豆这三种蔬菜容易储存，秋天在家里收到，放在地窖里，第二年六月还可以吃。土豆可以用来制作各种美味佳肴，受到全世界人民的喜爱。
可以做成各种菜肴、主食、副食、小吃等，真的可以想吃什么就吃什么，一般人都能吃，每个人都吃对了，值得大家去爱。土豆的营养丰富、热量低、蛋白质高，含有微量元素和多种维生素，它们是理想的减肥食品，受到减肥者的青睐。
土豆淀粉虽然丰富，但在体内吸收慢，糖尿病也可以吃，对便秘和高胆固醇患者也有帮助，功效很多很多。如果脾胃虚弱，不妨多吃点土豆，因为富含纤维素，对胃肠黏膜有很好的镇痛作用，多吃土豆可以健脾消食。
正是因为其纤维素含量高，可以增加胃肠蠕动，预防肠癌，有时候女生会选择薯片来美容。因为它富含维生素C，含有多种氨基酸，对皮肤有很好的作用，所以我们可以做面膜外用或者多吃，对女性皮肤有好处。
如果你是一个想减肥的肥胖患者，那么土豆是一种理想的食物，可以当主食吃，不必担心营养不良或脂肪过剩，因为其中大部分含有蛋白质，只有0.1%的脂肪。所以多吃土豆类食物对你减肥非常有好处。而且有很好的消炎作用。
有宝宝的家庭都会知道，如果带宝宝去打疫苗，宝宝的胳膊上往往会有一颗小豆子，这时候医生会建议你切一个薯片敷在宝宝身上，会有很好的消炎效果。所以如果以后觉得不舒服，可以尝试用薯片消炎，不会有副作用。
土豆效果这么好，那么我们吃的时候怎么吃？通常，人们通常用醋土豆丝和土豆炖芸豆。除了这些做法，还有其他做法吗？今天我就来教大家几个日常吃法。
一、土豆丝饼
所需要的食材：土豆一个、胡萝卜一小断、面粉少许、食用盐、葱一根、花椒粉。首先，土豆洗净去皮切丝，控干水分，胡萝卜、葱花切丝；然后在碗里放一点面粉，然后加入适量的食用盐、花椒粉、葱花、适量的冷水，在水边搅拌，将面糊调成较稀的糊，用铲子整理压实，然后倒入面糊；等到土豆丝成型后，用铲子翻面，再煎3分钟，两面都成金黄色就可以出锅了。
二、蜂蜜土豆丸子
准备材料及做法：土豆、白糖、蜂蜜、水、豆沙馅、淀粉、色拉油；先将土豆去皮洗净，切片，入锅蒸熟，放入盆中碾成泥状，加入适量淀粉，揉匀；将土豆泥放入豆沙馅丸子中，用五成油温炸熟，捞出备用；锅里留底油，加入适量的糖、水，小火翻炒成糖水，搅拌至黏稠略变色，加入适量的蜂蜜，然后把炒好的土豆球放进去，搅拌均匀，出锅装盘。
三、土豆丝的做法：
第一步：取两个土豆，去皮洗净，然后切成丝，用清水浸泡，青椒、红辣椒切丝备用，大蒜四瓣切成蒜片，洋葱半个切成葱片，姜切丝；第二步：锅中放入适量清水，将水烧开，然后捞出土豆丝，放入开水中，将切好丝的青椒和红椒放入锅中，一起焯水约10秒后全部捞出，控制水分备用。
第三步：锅中放少量的食用油，加入葱花片、姜蒜片和适量干辣椒炒香，将之前焯过水的土豆丝、青椒、红椒放入锅中翻炒数次；第四步：将土豆丝翻炒均匀，然后在锅中加入香醋10g、食用盐2g、白糖3g、鸡精4g，继续翻炒至调料均匀即可。
综上所述，以上就是土豆的营养价值和做法，平时减肥的朋友可以把它作为日常主食来吃，效果还是很好的。
