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“土豆”陪伴我长大的美味食材。在我很小的时候家里面叫穷，饭桌上餐餐都离不开土豆，即使这样天天吃土豆，到现在我还是喜欢它的味道。离开土豆总有种吃不饱饭的感觉。
土豆可以做出许多美味的菜肴，土豆块儿，土豆片、土豆丝、煎、炸、炒、炖，怎么做都可以。
土豆的营养价值也非常高，他可以促进消化，和中养胃，也可以减肥、美容护肤。吃土豆有这么多好处，但是我们也不能经常炒土豆片儿，炝土豆丝或者炖土豆块，吃多了也会腻了。
在一次朋友聚会的当中吃的一道美食，让我突然有了灵感，把土豆做一道非常好吃的美食。这样做出来既可以当菜也可以当饭，非常的好吃哟！今天就和大家一起分享一下。
首先准备食材：准备两三个土豆，三个鸡蛋，小把韭菜，盐，耗油，花生油，芝麻油，胡椒粉，再准备适量的饺子皮。
1.土豆去皮洗干净，擦成丝，起锅烧水，水开土豆丝下锅焯一下水，煮两钟就可以，捞出来再用凉水淘一下。用纱布把水控干净。
2.鸡蛋打在碗中搅散，起锅倒点油，热热下入鸡蛋炒散，炒成鸡蛋碎熟了倒出来。
3.韭菜摘洗干净，把水分控干再切碎。
4.把土豆丝鸡蛋韭菜放在一个小盆里，先加一大勺花生油和菜一起拌匀，这样可以锁住菜的水分，做的时候不容易出水。然后加入一勺芝麻油，两勺蚝油，胡椒粉，盐适量，搅拌均匀。
5，把准备好的饺子皮，一张一张都抹上油，放在在一起，用擀面杖擀大擀薄，然后上笼蒸上七八分钟。
6.蒸好的饺子皮趁热，一张一张的撕开。撕开以后把饺子皮铺在案板上，舀上调好的馅放上去，然后上下左右折叠，这样就包好一个。按照这样全部都包好。
7.准备电饼铛，电饼铛抹油，油热把包好的生坯放上去，煎至两面金黄，熟了就可以出锅了。
这样咱们的美食就做好了，外焦里香，真的是特别的好吃。大家喜欢可以试一下，做法简单方便，在家轻松就可以做出来。
今天咱们就分享到这里，欢迎大家评论转发留言，我每天都分享一道美味家常菜，明天不见不散！
