我爱吃土豆，而土豆和豆角是一对好搭档，没错，今天我们就讲超简单的土豆炖豆角，素的，没有肉也美味，非常下饭的。不得不说，还是家常菜最好吃。
那么，制作土豆炖豆角需要用到的食材有：土豆，豆角，大蒜；调味的有：老抽，生抽，蚝油（或只用黄豆酱）。
把豆角摘去两头撕去老筋，摘成小拇指般长短的段，洗净；土豆去皮洗净切滚刀；大蒜拍破去皮剁成蒜末。
锅里热油，油热后下土豆和豆角，翻炒至豆角变得翠绿（或土豆边缘半透明）。注：若是用的黄豆酱，就先下黄豆酱爆锅，再下豆角土豆。另：用了黄豆酱就不需要再用生抽，老抽和蚝油了。
接着加适量生抽和少许老抽，蚝油，翻炒均匀。
加水，没过食材即可，盖上锅盖，开锅后转小火，炖至土豆绵软（土豆炖软了豆角也已经熟了，不用担心这个熟了那个还是半生的）。
最后下蒜末，中大火收下汁，关火，盐和鸡精那些都不必加。
盛出，开动吧~土豆真是怎么做都好吃：加点豆角简单炖上一锅，粉粉糯糯比肉还香。
简单也能有好味道~土豆控们，喜欢的话，不妨动手试一试哦~！
