酸辣土豆丝：土豆丝的灵魂做法，美味至极，喜欢的快来看看！
大家好，这里是天天吃一道，道道不嫌弃，今天给大家分享的这一道美食很简单，只需轻松几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧。
今天给大家分享一个酸辣土豆丝的做法，很多人都说为什么我炒的土豆丝不脆，而且还特别容易沾锅。今天就给大家分享一个小秘诀，我们一起来看一下土豆去皮，切成丝重要的一步，白醋放入5克的白醋，切好的土豆丝放入里面，泡上半个小时，放一点白醋能够使土豆淀粉流失，还能使土豆粉吃得更加的脆更酸。
也有很多人用盐水泡或者是土豆丝进行焯水，这些做法其实我们都实验过，味道都没有用白醋浸泡的味道，捞出来控干水分，放入适量的油，热锅、冷油，放入干辣椒、花椒，爆香放入食用的盐，白糖，翻炒20秒钟，加入土豆丝翻炒均匀，最后加入5克的白醋。关火装盘，特别的脆爽，跟饭店里做的一样的。喜欢的话试一下。
好啦，美味的食物就可以上桌了，是不是非常的简单呢，今晚就尝试做一下吧，快让家里人品尝一下自己的手艺吧。
