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小厨刚才看了一下日历，忽然发现明天就是小满了，时间过得真快啊，不知不觉已经到了夏季的第二个节气了。可能很多小伙伴不了解小满，今天小厨就给大家讲一下小满这个节气，我觉得小满是二十四节气中很特殊的一个，小满节气期间，南方地区一般会降雨多、雨量大，而在我们北方地区，却恰恰相反，小满节气期间降雨很少或者无雨，但是气温上升很快，天气会越来越热，因此北方的小伙伴在小满时节要注意防晒防暑，而南方的小伙伴要注意增减衣服，以防着凉感冒。
虽然小满不是节日，但是毕竟也是个节气，明天也算是过节，既然过节那就要给大家送礼物，今天小厨就送给大家7桌适合夏天吃的晚餐，这7桌晚餐虽然都是一些很普通的家常菜，但是每桌菜都清爽开胃又解腻，非常适合小满时节吃，而且还有一个优点，就是非常实惠，7桌晚餐加在一起都花不到元。下面我就把这7桌家常菜分享给大家，大家看看怎么样。
：辣炒香菇+凉拌黄瓜+凉拌茄子+素炒菜花，天热了就爱吃些小凉菜，所以第一桌晚餐我给大家准备了两道凉菜，这两道凉菜好吃又家常，非常适合大家，而且做法还差不多，我主要给大家讲讲料汁的做法，学会了这个料汁不仅可以拌黄瓜拌茄子还可以拌豆角或者拌芸豆，料汁做法很简单，首先把蒜瓣、青椒、小米辣放入蒜臼子里捣碎，捣碎后倒入碗中，然后再放些盐、味精、味极鲜、食醋、生抽、蒸鱼豉油、麻汁调味，拌匀即可。
：凉拌豆腐皮+爆炒卷心菜+西红柿炒鸡蛋+绿豆粥，这桌晚餐也挺不错，不但有开胃小凉菜和解腻小炒菜，还有解暑解渴的绿豆粥，非常适合天热吃，这桌晚餐主要给大家讲讲小凉菜的做法，首先要把豆腐皮放入锅中煮熟，煮熟后捞出放入盘中，然后放些葱丝、蒜末、干辣椒在上面，接着浇上一勺热油，最后再放些盐、味精、味极鲜、食醋、香菜调味即可。
：凉拌秋葵+醋溜土豆丝+爆炒卷心菜+红烧茄子块，又到了吃秋葵的季节了，这桌晚餐主要给大家说说秋葵的做法，非常简单，首先把秋葵洗净放入锅中煮熟，煮熟后捞出切去根部，然后撕成小片放入盘中，然后把蒜瓣和小米辣放入蒜臼子里捣碎，捣碎后放些盐、味精、味极鲜、食醋调味，拌匀后淋在秋葵上即可。
：辣炒豆腐干+西红柿炒鸡蛋+香辣面筋+清炖山药，这桌晚餐虽然没有凉菜，但是每道菜都很下饭，也很适合天热吃，重点是非常实惠，四道菜加在一起花不到10块钱，这桌晚餐主要给大家说说西红柿炒鸡蛋，做这道菜首先要把鸡蛋炒熟备用，然后起锅烧油，油热后放入西红柿翻炒，把西红柿炒软后放入盐、白糖、酱油调味，炒出汁水后放入鸡蛋，然后翻炒几下即可出锅。
：酸辣凉皮+酸辣土豆丝+什锦虾仁+拌凉粉，这桌晚餐在夏天吃可以说是非常爽的，尤其是拌凉粉，又酸又辣特别开胃，而且凉粉还是绿豆做的，还能起到解暑的作用，我给大家说下做法，首先要调一个料汁，需要的食材是蒜末和青椒末，把蒜末和青椒末放入碗中，然后放些盐、味精、味极鲜、食醋、辣椒油调味，拌匀后淋在凉粉上即可。
：酸辣白菜丝+素炒菜花+凉拌黄瓜+大米粥，这桌菜其实并不是特别出色，但是它有自己的特点，那就是简单快手，三道菜全部做好最多就需要二十分钟，这对于夏天不想做饭的小伙伴来说是一个很好的选择，而且菜也不是很难吃，尤其是拌黄瓜，两三分钟就搞定，吃起来清爽开胃，做法也没啥可讲的，就是放些盐、味精、食醋、生抽调味即可，爱吃辣的可以再放些辣椒油。
：素炒豆腐皮+素炒土豆条+辣炒面筋+绿豆粥，之所以把这桌菜分享给大家，一是因为菜很好吃，二是因为做法简单，三是因为价格便宜，三菜一汤花不到10块钱，重点推荐大家尝尝辣炒面筋，又香又辣又下饭，特别好吃，我把做法给大家说下，油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香，爆香后把面筋放入锅中翻炒，放些盐、味精、味极鲜、老抽上色调味，把面筋炒上色后放入青椒和小米辣，然后炒熟即可。
