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小编真心觉得这个世界上没有比土豆更百搭的食物了。土豆，它既可以当主角，又可以当配角。当土豆做主角时，它可以做成主食，也可以自己做一道大菜；当土豆做配角时，它又可以百搭其他的食材，在不喧宾夺主的情况下又能保留着自己的特色。就像小编所说的那样，土豆可以自己做，也可以搭配其他的食材做，所以它的做法实在是太多了，全部列举出来是不可能的。那么接下来，小编就为你们带来几种小编自己很喜欢的土豆的做法，不知道你们喜欢哪一种呢？
一、炸土豆丸子
主料：g土豆、20g生粉、1个鸡蛋。
辅料：面包糠、少许葱、适量植物油、5g黑胡椒、3g食盐。
做法步骤：
1、将材料全部准备好之后，把葱切成葱花备用，土豆削去皮厚切成土豆块儿。
2、往锅里倒入足量的清水，然后将水烧开，再把土豆片放在蒸屉上，用大火蒸至20分钟左右的时间。时间到了之后，把蒸好的土豆趁热压成土豆泥，然后往土豆泥里面放入生粉进行搅匀。接着再放入少量的食盐和胡椒粉继续搅匀，把搅拌好的土豆泥，揉搓成一个一个土豆丸子。
3、将一个鸡蛋敲碎打散之后，把做好的土豆球的表面裹上一层鸡蛋液，然后在表面再包裹上一层面包糠。
4、往锅里倒入足量的食用油，待锅中的油烧至七八成熟的时候，把土豆丸子放进去油炸。在炸土豆丸子的时候时不时地用筷子拨一拨，以防粘锅底，等炸到呈金黄色的时候就可以将它们捞出来了，最后撒上点葱花就可以开吃了。
二、椒盐孜然小土豆
主料：g小土豆。
辅料：油、葱、椒盐、少许白砂糖、孜然粉。
做法步骤：
1、将土豆的表面洗干净后放到锅里，接着锅中加入足量的水，稍微没过土豆即可，水煮开之后转成小火煮十几分钟，土豆煮熟之后捞出，用凉水冲一下土豆，把土豆弄凉之后把土豆皮剥去，然后用勺子把小土豆压扁。
2、往锅里倒入少量的食用油，等到锅里的油热了之后，我们再把压扁的小土豆放进去，然后将小土豆的表面煸炒至呈焦黄色。
3、接着我们往锅中加入1小勺椒盐粉、少量的白砂糖和孜然粉，然后再放入葱花，进行翻炒均匀，让那些调味料均匀的包裹在小土豆的表面就可以了。
三、干锅土豆片
主料：半斤土豆、二两五花肉。
辅料：豆瓣酱、葱、姜、酱油、干红辣椒、味精、食盐、食用油。
做法步骤：
1、把土豆洗干净，切成土豆片儿，然后用水冲洗一下，然后浸泡在水里一段时间，去掉土豆里面多余的淀粉。再把猪肉切成一片一片的，把葱切成葱段，生姜切成姜片，干红辣椒切成小圈。
2、把锅加热之后，倒入食用油，然后油热之后，放入土豆片儿，把土豆两面炸至金黄，就可以装盘儿待用。
3、留点底油，把猪肉片儿放进锅里，翻炒一会儿，之后放入干红辣椒、豆瓣酱、葱、姜再次翻炒，然后直到猪肉变色。
4、往锅里倒入之前炸好的土豆片儿，翻炒一下，加入酱油、食盐、味精，再翻炒一会儿，加上一点水，用中火烧开，待水基本上干了的时候，就完成了。
小贴士：
1、把马铃薯条浸泡一会儿的目的是去除一点儿里面的淀粉，吃起来不会太软。
2、马铃薯被煮过之后内部会变软，然后再放到冰箱里冷冻，表面又会变硬，这样炸出来的薯条才会外酥里软。
3、用大火炸马铃薯苦干会比较酥脆，如果想吃脆一点的就用大火炸，但是炸的时候注意不要粘锅了，如果想吃软一点的薯条，可以开中火炸，这样炸出来口感会软绵一点。
4、把马铃薯条放进冰箱冷冻之前一定要把水分沥干，如果不沥干水，放到冰箱里会结冰碴儿，下锅炸的时候还会溅油，所以一定要弄干水分之后再放进冰箱哦。
5、可以一次弄多一点马铃薯条，处理好煮好之后放到冰箱，什么时候想吃了就拿点出来，炸一炸就能吃了。
四、土豆炖牛肉
主料：土豆、牛肉、胡萝卜。
辅料：姜、葱、料酒、食盐、八角、桂皮、香叶、糖油。
做法步骤：
1、把土豆皮削去之后，把土豆洗干净切成块儿，放入清水中浸泡一段时间，把胡萝卜切成块儿，姜切成姜片，葱切段儿。
2、把牛肉洗干净之后切成块状，放入煮沸的水中焯烫一下，然后捞起来沥干水分。
3、往锅里加入3勺食用油，然后放入姜片和葱段爆香。放入牛肉块，拌炒几下，然后加入3勺生抽，1勺料酒，开大火翻炒2分钟。
4、之后往锅中，倒入两碗清水，然后放入八角，桂皮和香叶等香料。盖上盖子，用大火把水煮开之后，改成小火慢慢的煮50分钟左右。
5、然后把土豆块和胡萝卜放进去和牛肉块儿一起搅拌一下，盖上盖子再炖25分钟。
6、最后开大火收一下汤汁，等到锅里的汤汁呈浓稠状的时候，加入1勺食盐和少量的白糖调味，最后撒些葱花就可以出锅啦。
五、炸薯条
主料：3个马铃薯、牛奶。
辅料：番茄酱、甜辣酱、椒盐、食盐、食用油、清水各少量。
做法步骤：
1、将马铃薯皮削去之后切成条状，然后把切好的马铃薯条清洗一下放到水中进行浸泡一会儿。
2、往锅中倒入足量的水，接着将锅里的水烧开，把马铃薯条放进锅里煮约3分钟左右的时间。不用全熟，七八分熟就可以了，然后把它捞出来沥干水分。
3、将马铃薯放入碗中，往碗里倒上牛奶把马铃薯片泡起来，然后将其放冰箱冷藏3个小时，冷藏过后将马铃薯从牛奶里捞出再次沥干水分，把处理好的马铃薯条放进袋子里，放冰箱冷冻3个小时。
4、锅中放入适量食用油，油热至六七成熟的时候撒点儿食盐，放入马铃薯条，大火先将马铃薯条炸至微黄后捞出来，然后再炸一遍，炸到呈焦黄色后，控一下油捞出来放到盘子里。
5、撒上椒盐，蘸一点儿番茄酱或者甜辣酱就可以吃了。
好了，今天关于土豆的几种做法就分享到这里了，如果大家喜欢小编的分享，记得点赞转发加
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