土豆，土豆，一年四季吃得最多的菜就是土豆了，土豆可谓是个百搭菜呀，而且怎么做的都好吃，常常不知道吃什么菜时，首先想到就是土豆。今天我们又来吃土豆，这次搭配了鸭肉一起烧，烧出来的土豆比鸭肉都好吃。你可别不信哦，土豆在和鸭肉炖的过程中充分吸收的鸭肉的香味，所以每吃一口土豆都是满满的幸福感。
这盘土豆烧鸭肉，端上桌一家人都盯着抢，连一向挑食的娃娃都吃得津津有味，一边吃一边说，妈妈：你们给我留点呀，好吧，这盘菜做得太成功了。土豆控们，喜欢吃土豆的可不要错过了哟。
食材：鸭肉，土豆，生姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，橙子皮，洋葱碎，白糖，食盐，食用油，
制作步骤：
1、鸭肉洗干净，先把骨头去掉，这个鸭肉的骨头是我爸帮忙去掉的，之前我说过一次，吃鸭肉全是骨头，我爸就记住了，我下班到家前，他就帮我准备好鸭肉，已去骨了。赞吧！
2、把去好骨头的鸭肉切成小块。
3、一个土豆去皮，清洗干净，切成小块。
4、热锅不用放油，直接倒入鸭肉，再倒一勺料酒一起翻炒至出油，再倒入少量的食用油，生姜一起翻炒出香味。
5、然后放入土豆一起翻炒至土豆变软。
6、放生抽，老抽，蚝油一起翻炒均匀。
7、倒入与菜齐平的水，放橙子皮，一把切碎的洋葱，少量的白糖，食盐一起大火煮开。
8、再改中火炖至剩少量的汤汁时出锅，特别的好吃。
