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洋葱拌土豆
土豆的吃法很多，夏天凉调不失一种情调。土豆营养很高但热量却是很低，它能帮助预防肥胖，且有利于控制血压。是很多人都喜爱的食物。洋葱营养也非常丰富，它含有人体所需的钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，可杀菌消炎、提神健体、祛痰利尿，降低血压、缓解压力、预防感冒，还可以增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是中老年不可多得的保健食物。
原料：土豆、洋葱、食用油、盐、醋、生抽、香油、黑芝麻。
做法步骤：
第1步、准备两个土豆洗净去皮切丝，放入装有水的盆中，洗洗，去掉多余的淀粉。
第2步、准备半个洋葱，切丝。
第3步、锅中放水，将土豆焯熟，捞至盆中过凉后，将水沥干。
第4步、另起锅，锅中放少量油，将洋葱煸炒两下，去去辣味，然后将煸香的洋葱连同油一起倒入盛有土豆丝的盆中。然后撒上一匙盐，一勺醋，一勺生抽和几滴香油，搅拌均匀，盛盘即可。
第5步、然后撒上炒熟的黑芝麻做装饰，完工。
小贴士：
喜欢原汁原味的洋葱辣味可以不用过油煸香，直接放入土豆丝中凉调即可。
来自美食天下晓美的作品。
