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凉拌土豆丝想要好吃，就要掌握好技巧，这个做法酸辣清脆
说到我们平时所接触的各种各样的家常菜，一般都只有在应季的时候才可以看到他们，当不是应季的时候很少看到他们的身影，但是有几种蔬菜除外，我们在一年四季当中就可以看到他们的身影，土豆就是这样的一种蔬菜，我们在一年四季当中都可以看到土豆，同时很多人的家里也都会备着大量的土豆，因为土豆的保质期是非常长的，他们隔三差五的就会做一道土豆来吃，土豆的吃法也是有很多种的，可以炒着来吃，也可以炖着来吃，比如说炸薯条炖土豆块，炒土豆片，炒土豆丝，不过土豆的吃法虽然有很多种。
但是想必大家都吃腻了吧，因为做法再多也抵挡不住我们吃的次数多，小编今天就来给你们介绍一种土豆的新吃法！别相信很少有人吃过，这种土豆的新吃法吃起来又脆又嫩，口感是特别好的，而且非常容易的我们就可以把它们制作出来，用到的时间也是非常少的，尤其适合在夏天来吃，这道菜其实就是凉拌土豆，在比较炎热的天气里面，很多人都会喜欢吃上一些凉菜，对于一些热气腾腾的食物，他们都是没有食欲的。
在不久之后，想必每个家庭的餐桌之上都会出现大量的凉菜，凉拌土豆丝听名字我们就知道这是一道凉菜了，所以说非常适合在夏天来吃的，特别的开胃，能够提高我们的食欲，虽然这种吃法很少见，但是小编相信，很多人也都会做这一道凉拌土豆丝来吃，不过他们制作的凉拌土豆丝总会有各种各样的问题，有些人制作出来的凉拌丝吃起来不脆，有些人制作出来的凉拌土豆丝口感不好，就是因为他们没有掌握好，制作凉拌土豆丝的方法或者是技巧。
下面小编就来跟你们分享一下凉拌土豆丝的具体制作方法吧，如果你也对这套菜感兴趣的话，可以试着收藏小编的这篇文章，这样就能够在你制作凉拌土豆丝的时候能够及时的找到这篇文章，并且打开它，按照这篇文章教给你的方法来做这一道凉拌土豆丝，首先我们在制作这道凉拌土豆丝之前，把需要用到的食材全部都给准备好，你需要用到的食材一般都有，葱，香油，白糖，鸡粉，辣椒，红油，干辣椒，大蒜，土豆，食材准备好之后。
我们就来制作这一道凉拌土豆丝吧，首先我们在制作凉拌土豆丝之前，把土豆需要削皮，削皮之后把它们切成丝，如果刀功不好的话，我们可以借助一些工具来把土豆丝切成丝，粗细一定要均匀，切好之后我们准备一个容器，把切好的土豆丝放进容器里面清洗几遍，清洗好之后我们再加入清水浸泡一段时间，我们把它们放在一旁备用就可以了，等到一会儿土豆丝浸泡好了之后，我们把土豆丝捞出来再次清洗一遍，因为土豆里面含有很多的淀粉。
所以会在浸泡的过程当中，出现一些白色的东西，现在我们准备一口铁锅，在锅中加入适量的清水，放到火上加热，在这个时候我们就要把清洗干净的土豆丝放入锅中了，叫他们煮一段时间，当我们看到煮出来的土豆丝成熟之后，我们就可以把它们捞出来了，给我们准备一盆凉水，把捞出来的土豆丝放到凉水里面过凉，直到土豆丝冷却为止，我想要土豆丝浸泡出来的口感更好的话，我们可以在这个期间加上几块冰块，这样就会让我们吃起来，口感更好一些，更加的清脆一些。
接着我们把准备好的生姜蒜沫去掉外皮，并且将它们清洗一遍之后将它们切成碎末的形状，我们把葱切成葱花，准备另外的一口炒锅，在锅中放入适量的食用油，等到油加了之后我们把生姜蒜末放到里面去，爆炒一段时间，等到炒出香味儿来为止，在这个时候我们可以加上一些干辣椒，如果不喜欢吃辣的人们可以不加，小编觉得如果加上辣椒的话，吃起来的口感会更好一些，等到炒出香味儿来之后，我们就可以把锅端下来了。
这个时候冷水浸泡的土豆丝也差不多要浸泡好了，我们准备一个干净的盘子将它放在盆子里面，将冷却过后的土豆丝控干水分，我们把刚刚炒好的蒜末跟葱姜，放到这个盘子里面，接着我们在其间加上一些香油，鸡粉，白糖，盐，能把它们搅拌均匀之后，就可以了，这时候土豆丝的外观可能有些不好看，但是吃起来口感是非常不错的。
如果你想要它变得好看也是可以的，我们在上面加上一些芝麻就可以了！我们还需要放上一点醋，这样能够使土豆丝的香味更清脆一些！这就是小编给你们分享的制作凉拌土豆丝的具体制作方法，你可以看一看你哪个步骤做错了，并且及时的改正他，这样你就可以在家制作一道美味可口的凉拌土豆丝了，以上就是小编今天跟你们分享的全部内容啦，小编期待与您的下次见面！
