土豆，不知道怎么那么受人喜爱，不管是醋溜土豆丝、炝炒土豆丝、炸薯片、土豆泥还是狼牙土豆，不管男的女的、老的少的，对土豆都是情有独钟，百吃不厌。
要说土豆怎么做最好吃，那还是得经过各位美食家的嘴。这里我想问下朋友们，土豆，你干煸过吗？可能好多朋友都没做过。今天向大家推荐一道干煸土豆，我不指望他能是最好吃的，希望它是你们喜欢的，那在我心里，那就是最好吃的土豆了。
干煸土豆
食材准备：黄土豆一斤，肥瘦3:7的猪肉一块克，料酒、梅干菜少量、干辣椒段、姜、蒜、香葱、胡椒粉、盐、少量味精、香油
做法：
1.土豆洗净削皮切成条，用水冲净表面淀粉，用细漏勺沥干水。
2.猪肉洗净切末，葱姜蒜切末，梅干菜切末
3.起锅烧油，油温至七成熟时，将土豆条下炸，当其表面金黄，起皱时捞起，沥油。
4.锅内留少许油，加入猪肉末，小火略炒，加少量料酒，放猫猫盐定底味。
5.至肉末变软时下土豆条、姜蒜末、梅干菜末、干辣椒段均匀翻炒。
6.炒至土豆条酥软飘香时，加盐、胡椒粉、味精，快速翻炒均匀，撒上葱花，滴上少量香油，翻炒出锅。
干煸土豆外皮焦香，里面软糯，绵香滋润而不干涩，是下酒和小孩解馋的好菜。
小贴士：
①.肉是黄色的土豆比白色土豆更好吃，价格也更高些
②.最后滴上的香油可以起到润燥增香的功效，不要忘了这点睛之笔哦。
我是美食奥义,这是我的美食见解，喜欢的朋友加个
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