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土豆，我们平常都怎么吃呢？除了醋溜土豆丝、红烧土豆块，还有什么呢？其实关于土豆的吃法简直是数不胜数。而且它算是一种大人小孩普遍都不会拒绝的食材。
今天给大家分享一道特别适合小孩子吃的Q弹水晶丸子，可以让孩子提升食欲，喜欢上吃菜哦！
看看做出来的效果图，简直馋得我口水都要留下来了！红烧的水晶土豆丸子相比于鱼丸来说，味道会更加丰富一些，食材会更加简单一些。由于土豆淀粉本身的弹性，使得蒸出来的鱼丸也是富有弹性的，一口一个，Q弹无比。
另外我在配菜中放了一些小米辣和线椒，如果家里孩子不太大的话，就不要放辣椒了。不过我觉得放点辣椒更加能够提味儿，如果喜欢吃辣的话，还是不妨放一点。
下面我们来看看具体的做法吧！
土豆、土豆淀粉、五花肉、冬瓜、葱姜末、香菜、葱花、（小米辣）、线椒
豆瓣酱、十三香、五香粉、鸡粉、盐、生抽、蚝油、老抽
一、土豆去皮切片，切好之后放到一个瓷盘里，冷水上锅蒸15分钟。
五花肉切片，再改刀切块，放置一边备用。
冬瓜削皮切成小块，放置一边备用。
切点葱花、姜末、香菜末、小葱花、（小米辣）、线椒。
二、蒸好的土豆出锅，用擀面杖捣成泥。根据土豆泥的黏性情况适量加水。接着加入土豆淀粉，搅拌均匀之后用手揉成团。
在手上放点食用油，挖一点土豆泥揉成团放到蒸笼上。都放好之后上锅蒸10分钟。
三、蒸土豆的时间可以用来炒五花肉。起锅烧油，放入花椒、八角。炸香后捞出，下入五花肉，煸炒出油后下入葱姜末
放入一勺豆瓣酱，炒出红油后加入适量清水。水开之后把冬瓜放进去。
接着调味：十三香、五香粉、鸡粉、盐、生抽、蚝油翻炒均匀。放入一点老抽上色，炖煮五分钟。
四、土豆泥蒸好之后放入水晶丸子，炖煮一分钟入味。
出锅撒上一些小香葱、香菜（小米辣）好啦，这道美味q弹的水晶丸子就做好了！
喜欢的可以在家里尝试着做一下！
我是珍姐，顺便给我点个赞呗！
