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说起土豆，那绝对是咱们非常熟悉的食材了。土豆又名马铃薯、洋芋、地蛋等，为什么今天小编要给大家分享这个食材呢？那自然是有我的道理的。现在年轻人生活节奏较快，从而忽略了自身的饮食营养，土豆能兼顾营养和简单易做，所以小编我很喜欢。土豆的做法很多，可以清炒、凉拌或红烧、水煮等都可以，烹饪方式不用，土豆的口感也不同。那今天小编就教你土豆的几种家常做法，营养美味，喜欢吃土豆的赶紧收藏啦。
土豆的起源
很多人都爱吃土豆，但真正知道土豆的起源与历史的人却少之又少，今天小编就简单给大家普及一下：
土豆原产于南美洲，十六世纪由西班牙人引进欧洲，那个时候人们不知道土豆能够食用，仅仅把土豆当作饰品。之后英国人把土豆带到英国种植，发现土豆易于种植而且产量高，后来一位法国农学家经过长期研究发现土豆是能够吃得，从此，法国农民就开始大面积的种植。十七世纪的时候，土豆称为欧洲主要的粮食作物并且传播到中国。
酸辣土豆丝
首先将土豆洗干净去皮切丝泡凉水中，防止土豆丝变黑，再将土豆丝用清水多洗几遍，可以将淀粉洗掉，做出的土豆丝更加爽脆，然后将土豆丝焯水；将青红椒洗干净切丝备用；蒜切末、葱姜切片；锅中放油，油温七成热的时候放入葱姜蒜炒出香味，然后放入青红椒丝炒半分钟左右，然后倒入焯水后的土豆丝大火爆炒，放入适量的盐、白醋和味精继续翻炒均匀；最后滴入几滴香油翻炒均匀就可以出锅啦。
酸辣土豆丝是我家经常吃的一道菜，酸辣可口，我家早餐很多时候煮点面条在配上一盘土豆丝，吃的可香啦。
干锅土豆片
将土豆洗干净后切片，放到清水中洗掉表面的淀粉，将红辣椒、葱切段，五花肉和蒜切片；将土豆沥干水后过油，锅中留有底油，放入五花肉炒制出油，放入蒜片炒香；在加入红椒，最后放点豆瓣酱炒香，加入过油后的土豆片，放入生抽、盐、白糖翻炒均匀即可。
咱们在做干锅土豆片的时候，放入土豆后不要炒太长时间，一般两分钟就差不多，否则土豆片会炒碎。因为土豆片是过油的，很容易熟。这道干锅土豆片配上一碗米饭，真是太完美了。
炝拌土豆丝
将土豆去皮切丝，焯水大约一分钟左右后捞出来过冷水，控干水分后放入干净的盘子中；将干辣椒切段、蒜切末；土豆丝上放入适量的盐、味精和蒜末；锅中倒入适量的食用油，放入花椒炸香后将花椒捞出来；然后放入干辣椒段炸香后倒入土豆丝上，最后滴入适量的香油和白醋拌匀就可以吃啦。
小编有几点需要提醒一下大家：要想就让炝拌土豆丝做的清脆爽口，土豆丝不要焯水太长时间，切焯水后一定要迅速过凉水；咱们一般使用白醋，因为白醋色泽透亮，是无色的。
土豆怎么做才好吃？同样的食材做出不一样的美味，爱吃的别错过。今天小编就先给大家分享土豆的这三款简单的做法，真的好吃到停不下来。好了，今天的分享就到这里了，如果您喜欢小编的分享，就请点赞、转发、收藏一下吧，您的支持就是我前进的动力！
