莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。今晚除夕夜了，狗年，愿所有的朋友们，在新的一年里，可以幸福美满丰收满满，万事如意！
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。小时没有那么多零食条件，农村除了土豆还是吃土豆，炒土豆，炖土豆，土豆丝，水煮土豆，烤土豆，可是就是土豆这个吃食一辈子也吃不腻，这款用土豆做的这道凉拌菜，酥脆爽口，家人吃的都挺开心。
食材：土豆1个、香菜2根、木耳1把、盐1勺、辣椒油2勺、白糖半勺、香油少量。
做法：
1、食材备好。
2、将土豆削皮洗净，切成细丝，再用水冲洗，控干水分。
3、锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出。
4、木耳也切成细丝，香菜切段。
5、将锅中放入菜籽油烧热，放入土豆细丝，用筷子不停的搅拌，防止粘连。
6、待到土豆细丝呈现金黄色，香味溢出时，可用漏勺捞出控油。
7、炸好的土豆丝。
8、把炸好的土豆丝，香菜段，木耳丝放在容器中。
9、加1勺的盐，2勺辣椒油，半勺白糖。
10、再放少量的香油。
11、搅拌均匀。
12、够爽，够味的香辣土豆丝就做好了。
13、简单的材料也能做出高端大气上档次的菜品。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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