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从小到大我唯一不会厌烦的蔬菜就是土豆，仿佛天生长了一个外国人的胃，就想：世界上怎么会有这么好吃的东西！炒土豆丝、炸薯条、薯片、土豆炖肉、土豆泥、凉拌土豆片……关于土豆的神仙吃法可太多了。今天我们只介绍一种吃法，那就是土豆饼！就让小美料理机来讲讲，关于土豆饼的神仙吃法吧！
一、土豆煎饼
每1人份：热量2,kJ/kcal、蛋白质6.7g、碳水化合物42.5g、脂肪31.4g、膳食纤维3.3g
主料：克土豆，切小块、1颗蛋
辅料：15克蒜头，依个人口味调整60克面粉、2茶匙盐、1茶匙黑胡椒粉、1汤匙干燥马郁兰、克油炸用蔬菜油
1.将蒜头放入主锅，以5秒/速度5切碎。
2.加入土豆、蛋、面粉、盐、黑胡椒粉和马郁兰，以30秒/速度4混合，同时利用刮刀棒辅助搅拌。
3.将油炸用油倒入煎锅加热，待油热后倒入一勺土豆面糊，将两面煎至金黄色，取出煎饼放在厨房用纸上吸干油份，趁热享用。
Tip：
1.在做法2中，面糊中可以加入切丁的香肠或切碎的奶酪。
2.可搭配酸菜或蔬菜色拉一起享用。
二、土豆培根奶酪蛋饼
每1人份：热量1,kJ/kcal、蛋白质13.4g、碳水化合物11.3g、脂肪25.1g
膳食纤维1.5g
主料：克土豆，去皮切块、8颗蛋，中等大小、-克培根丁、克马苏里拉乳酪，磨碎的
辅料：克水、克洋葱，切块、克橄榄油、15克泡打粉、1茶匙盐、1瓣蒜头，切碎
1.将土豆和水放入主锅，以2秒/速度5切碎。将土豆倒入网锅沥干，去除太大的马铃薯碎块，在流动的自来水下冲洗去除淀粉，直到水完全清澈，沥干备用。
2.将洋葱放入主锅，以2秒/速度5切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
3.加入橄榄油，以8分/°C/反转/速度1爆香。
4.插入蝴蝶棒，加入沥干的土豆，以16分/°C/反转/速度小勺烹煮。取下蝴蝶棒。将网锅放在大碗上，将土豆倒入网锅，沥出油备用，同时将土豆倒入另一个碗内备用。
5.将蛋、泡打粉和盐放入主锅，以10秒/速度3搅拌。倒入装有土豆的碗内，用刮刀棒混合均匀。
6.取一个煎锅，加入2-3汤匙的剩余的橄榄油，待油热后加入蒜头碎和培根丁，稍微拌炒，取出备用。
7.将煎锅放回燃气灶上，倒入一半的土豆鸡蛋混合物，撒上炒过的蒜头培根丁和马苏里拉乳酪碎，再倒入剩余的土豆鸡蛋混合物，煎至蛋液体凝固（约10分钟），利用刮刀棒将混合物边缘翻松。准备一个比平底锅直径大的平盘，盖在平底锅上，将饼小心地反扣在平盘上。将煎锅再次放回燃气灶上加热，并将饼小心地滑入平底锅，再煎5分钟或至两面呈现焦黄色，盛入盘中，切成小块即可享用。
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