肉肉厨是北方人，从小在家父母忙于工作，都是姥爷一手带大。姥爷是一个乐观开朗，很爱小孩同时也很爱美食的老头。读书的时候，一天三餐都是姥爷负责。什么包子，面条，窝窝头，在他手上，都是一道道可口美食。姥爷平常早餐最爱做各种饼，有土豆饼，有煎饼，有南瓜饼等等。每天不一样的美味早餐，我有口福咯，嘻嘻！可能肉肉厨爱吃，爱做吃的习惯也是在这种环境中养成的。当我读初中后，偶尔我也会在姥爷的指点下，做一些简单的面食和早餐饼。做成之后，看着成品，超有满足感。其中我记忆最深的是姥爷教我的土豆饼（据说是姥爷的爷爷教他的做法）。他说这种做法和传统的做法有点差异，可是一样非常好吃，也容易学会。今天肉肉厨就和大家分享一下这种土豆饼的制作方法。我家的小孩早餐的最爱，每次早餐做这个土豆饼，他都能吃很多。大家在家也可以试试哦！
一、看点
1、这个土豆饼是祖传方法哦，我姥爷可是传女不传男的。绝对好吃。
2、只用土豆就可以做出来的饼，酥香好吃。
：土豆4个、小葱5根、盐10克、面粉克、清水毫升。
二、操作步骤
土豆削皮切块、葱切葱花备用。土豆放入料理机中加入清水，选择果汁选项打成土豆泥。
打好后的土豆泥水倒入盆中，静置30分钟。用勺子将盆子上面的泡沫和黑水撇除。
在盆子中加入面粉和盐搅拌均匀。
热平底锅起油，放入一勺饼浆用刮板刮平后煎至两面金黄即可出锅。
这些就是刚煎好的土豆饼。刚够我儿子一顿早餐。嘻嘻！喜欢香口的，可以适当煎焦一点。我怕上火，就没煎这么焦。
摆盘上菜！喜欢辣的，可以涂点辣椒酱，更加好吃！
一、小贴士
1、没有料理机也可以用擦子擦成末。
2、泡沫和黑水一定要撇除，不然口感不好。
3、面粉不需要多，不然饼很硬。饼浆比较稠，只能用刮板。
