作为两个孩子的妈妈，加上还有一个特别爱吃土豆的老公，土豆的吃法真的是千变万化，咋吃都不腻呀。
“土豆富含碳水化合物和多种矿物质，可以为宝宝提供充足的能量。它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。”
这样看来土豆还真是“洋芋宝”，今天新方法做了一次土豆饼，真的很好吃呀，赶紧分享一下。
1、土豆两个去皮，洗净切片，上锅蒸15分钟，直至熟透。
2、蒸熟的土豆片用勺子压成土豆泥，再在土豆泥里面加入午餐肉丁、彩椒丁、葱花，再加一小勺食盐调味，最后加上一勺面粉，用手抓匀揉成面团。
3、将面团分成大小均匀的剂子，用手压扁。
4、平底锅放少许油，油热放入压扁的土豆饼最小火煎两分钟，然后翻面再煎，煎至两面金黄。
5、出锅装盘，即能当早餐，还能当零食，喜欢的可以试一试。
