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秋天要是说什么蔬菜当季，当然就是一些白菜，萝卜，南瓜，红薯，土豆这些了，没有夏天的时候蔬菜的品类丰富。其中的红薯是在这个季节里面比较常见的一种粗粮食物了，它的体内含有非常丰富的蛋白质和维生素，营养价值也非常的高。
这个季节是红薯丰收的时候，产出来的红薯各个都是最大，最好吃的，所以这秋冬的季节也是吃红薯的好季节。
那今天给大家分享的这个菜也是跟红薯有关的一个小甜品，就是芝士红薯球的做法，只需要1个红薯，1碗糯米粉，3分钟就能做出来的秘制小零食，香甜软糯，全家都抢着吃。
——所需食材——
红薯泥克，糯米粉克，白糖50克，芝士克左右，椰蓉适量。
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1、把红薯的皮去掉，切成片放进蒸箱里面蒸熟。家里面没有蒸箱的就放进锅里面蒸，先是大火把水烧开，然后把红薯放上去，因为切块了比较好蒸。大约蒸10分钟左右就好了。
2、把蒸好的红薯捣成泥，捣得越细腻越好。加入含适量的白糖，白糖的量可以根据自己的爱好来进行调整。喜欢吃甜的就多放一点，不喜欢吃太甜就少放，不过我不建议大家多加糖，因为红薯本身就已经有甜味了。
3、然后再把糯米粉加进去，用筷子搅拌均匀。糯米粉的用量就根据红薯的含水量调整就行，一边加糯米粉一边用筷子来搅拌，看面的状态，能揉成个光滑的面团就可以了，要是不小心糯米粉加得多了，可以少放一点点的温水来拯救一下。
4、然后将面团揉成个光滑，不粘手的面团就可以了。
5、从面团上面取出来一小块的面团，大约30~40克左右就可以了，搓圆了以后在手里面压扁，包上一些芝士碎在里面，包好了以后搓成个圆球的形状。
6、都做好了以后放进蒸笼里面，下面垫上透气的蒸笼纸或者是硅胶笼垫。
7、小火将锅里面的水烧开了以后改成中火，蒸个7、8分钟就可以了。
8、蒸好了的红薯球放进椰椰蓉里面滚一圈。趁热的时候赶紧吃，里面还拉丝呢。一个接一个的根本就停不下来。一掉要趁热的时候吃，要是凉了的话就该不拉丝了，不好吃了也。甜糯里面带着芝士的香气，很好吃的一款小点心没事的时候可以做给家里人吃非常容易制作，赶紧一起做起来吧。
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1、红薯球里面建议不要加过多的糖，这样做出来的红薯球就太甜了，齁人。
2、如果揉面团的时候要是比较干，就可以放点温水进去中和一下。
3、这个红薯球里面的馅大家还可以换成自己喜欢吃的，比如紫薯，南瓜，红豆的，都非常棒。
：目海食吃货日记
