白癜风可以治好么 https://m.39.net/pf/a_4528255.html大家好，今天笔者要为您介绍的美食叫做《酸辣土豆丝》。酸辣味的菜式已经越来越深受大众的喜爱，尤其在这炎炎夏日，吃点酸的东西容易开胃，吃点辣的有助于提味。如果说要想把二者结合，还要能快速成菜的家常热菜的话，那基本上非这道酸辣土豆丝不可了。但很多时候，你在饭店中吃的同种类的菜式不仅土豆丝香脆，连味道也是让人“提神”，而且在不知不觉间，一盘土豆丝就在消耗殆尽了。但你自己回家尝试的话，是不是炒出来有点“面”或者“糯”呢？笔者只想告诉你，诀窍就在下面，笔者教你这道菜爽脆的诀窍，保证让您3分钟学会这道菜的精髓。准备原料：削皮的土豆三个，青辣椒1个。辅料准备蚝油，陈醋，鸡精，盐即可。第一步：一般来说，笔者建议土豆丝尽量刀切。用刨丝工具做出来的土豆丝俨然不会有切出来的土豆丝好吃。这个不要辩驳，有些菜式的步骤必须遵循。随后就是把切好的土豆丝用清水泡一下，去除多余的淀粉“残留”，随后沥干备用即可。青辣椒切丝备用即可。第二步：锅中加入适量的油。在这里笔者的诀窍建议用6-7成油高温爆炒。饭店的大厨因为厨具的关系，火的温度和火温提升速度很快，家中的厨具显然不能相提并论。但作为油温而言，家中的厨具还是能控制的。所以在达到油温后，直接倒入沥干水的土豆丝，快速的翻炒土豆丝1分钟即可。第三步：把切好的青辣椒丝倒入锅中，伴随着土豆丝快速的翻找，继续1分钟后进行下一个环节。第四步：快速的加入蚝油，鸡精，盐，陈醋，在高温的烹饪下，在炒1分钟钟即可出锅了。基本上你只要记住这3个1分钟，你的土豆丝基本上不会难吃到哪去了。成品图展示：一般来说，家中除了记住3个1分钟之外，尤为要注意的就是起锅的油温和土豆丝的刀切，在笔者看来，这两步是关键中的关键，只要这两样达标了，加上先前的3个1分钟，妥妥酸辣土豆丝上桌瞬间消耗光哦。那么今天的美食就介绍到这里，您是否有收获了呢？喜欢美食和文章的朋友多多
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