北京皮肤科防治医院 http://pf.39.net/bdfyy/葛仙米蟹钳土豆汤原料：蟹钳1只、葛仙米60克、土豆克、猪小排克、番茄克、姜片10克、葱段10克调料：浓缩鸡汁10克、盐1克、胡椒粉0.5克
制作：
1.猪小排剁块焯水，冷水冲洗干净，番茄去皮切块，土豆切块；
2.高压锅加清水1克，放入姜片、葱段、猪小排压20分钟，打开高压锅，放入番茄、土豆再次压20分钟，用蛋抽搅拌至土豆、番茄成泥融入汤中，过滤出土豆汤；
3.另取60克土豆切粒，开水煮熟，蟹钳煮熟取肉，葛仙米焯水捞起；
4.土豆汤加调料调味，小火煮开，倒入保温瓶中；
5.取一汤盘，放入土豆粒，码放蟹钳肉，撒上葛仙米，倒入土豆汤，撒葱花、装饰花草即可。
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