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炒土豆片时，别只会放盐了，多加一点“它”，鲜香又营养！
炒土豆片儿是北方人非常喜欢吃的一种美味，因为土豆属于一种番薯类的植物里面富含淀粉，常吃土豆有益身体健康，以前人们还经常会把土豆当作主食来吃。炖土豆，蒸土豆，炒土豆，都是我们最常吃的。很多人都非常喜欢吃酸辣土豆丝，去饭店吃饭的时候，这道菜往往都是每桌必点的，非常受欢迎。
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除了酸辣土豆丝之外，炒土豆片也是很多年轻人非常喜欢吃的，对于上班族来说，盖浇饭是他们中午最常吃的一种午餐。而尖椒土豆片盖饭脆嫩爽口又能吃得饱，吃午餐最受欢迎的一种饭菜。在我们家妈妈也常常会做尖椒炒土豆片给我们吃，土豆片儿亮晶晶的，吃起来口感脆爽太美味了。
喜欢吃炒土豆片儿，但是又做不好，那么今天小编就给大家分享一下炒土豆片的好方法。炒土豆片时，别只会放盐了，多加一点“它”，鲜香又营养！饭店里面大厨炒出来的土豆片儿之所以会脆嫩爽口，而且颜值高，表面亮晶晶的。主要是因为他们炒土豆片的时候多加点这样一种料。
尖椒炒土豆片儿
第一步：先把土豆清洗干净，去皮切成薄片儿。然后清洗干净，因为土豆里面有很多淀粉，如果不清洗干净，吃起来会比较软糯，一点脆爽的感觉都没有。冲洗三遍，然后再浸泡5分钟就可以把里面的淀粉洗出来一大半了。
第二步：准备一个小碗，碗中加入少量的蚝油，加入少量的温水，搅拌均匀再放入米醋和白砂糖。滴入少量的香油，美味的料汁就做好了。接着炒锅中加入适量的食用油，油热把土豆片放入锅中炒。土豆片炒至表面微黄，把料汁倒入土豆片上面轻轻翻炒。转成小火慢慢炖至土豆片儿变成晶莹剔透的样子，放入青椒一起炒收干汤汁后，撒适量食用盐和鸡精搅拌均匀就可以出锅了。
