青椒土豆片
原料：土豆、青椒、油、盐、葱、大料、生抽、糖、鸡精、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、土豆去皮洗净切片。（下锅前用清水清洗一下，去除表面上的淀粉)
第2步、葱姜蒜切片。
第3步、青椒去蒂去籽，洗净用手掰成块。
第4步、坐平底锅点火倒油，中小火煎至表面金黄关火备用。
第5步、另起锅倒油放入一粒大料炸香。
第6步、放入葱姜蒜爆香。
第7步、倒入土豆片翻炒，放入少许的清水，生抽。
第8步、放入青椒继续翻炒，青椒断生后放入少许盐，鸡精即可出锅。
第9步、成品。
来自美食天下舌尖居士的作品。
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