土豆可以作为主食，也可以作为配菜食用，烹饪方法很多，最家常的做法就是炒土豆片，可是土豆片如果炒的时间短，会不熟，炒的时间太久又会影响口感。大厨教你土豆新吃法，简单又快捷，只需多加这1步，炒一盘都不够！
土豆切片。
青椒切成段。
锅中加水，水开后倒入土豆片，煮1分钟左右。家常土豆片，焯水还是过油？用错方法，难怪土豆口感绵软不好吃！
1分钟后，将土豆片捞出，这时土豆片已经差不多熟透了。很多人喜欢提前将土豆片用油炸一下，土豆很吃油，之后再炒，口干就会很油腻。
油热加蒜末爆香。
加入切好的火腿片和土豆片，炒两分钟。
少许盐。
适量白糖。
生抽一勺。
蚝油一勺。
加入青椒段。
继续翻炒两分钟。
这道超级下饭的家常土豆片，是不是简单又快捷，只需多加这1步，提前将土豆片煮1分钟，炒一盘都不够！
