时间过得真快，在南方夏季的余温似乎还在，如果不看日历，真的不知道今天已经立冬了。告别了硕果累累的秋季，人们迎来了日渐寒冷的冬季。冬是寒冷的象征，同时也是力量积蓄的好时段，不管是动物还是人，都会在冬季积蓄能量。动物冬眠一方面是抵御严寒，另一方面也是自我蓄能的一种表现。而对于人来说，多吃一些有营养的食物来滋补养身，也是一种养精蓄锐以待严寒的一种表现。
立冬后进补，别忘多吃它，油脂少热量低，裹上一物放锅中一蒸最香。到了冬季天冷的时候，传统意义上的滋补身子就是多吃大鱼大肉，肉带给人的能量和营养补给不言而喻。但是过多的食用一些油脂大的肉类，对身体多多少少的会带来一定的负担。所以肉对于一些人，尤其是减肥期间的朋友来说，那绝对不可多吃。但是并非所有的肉类都是油水大，易增肥的。比如说，虾，鱼这些，油脂含量都很低，除此外还有一种肉类，就是鸡胸肉。
鸡胸肉富含蛋白质，脂肪含量较少，而且肉质细嫩，又比较利于消化，吸收消化率很高，常吃具有不错的强身健体的作用。不管是大人，孩子还是老人，亦或是正在减肥期间的朋友，都很适合长期食用。今天和大家分享一种鸡胸肉特别美味的吃法，冬季滋补，吃鱼吃鸭不如吃它，富含蛋白质，油脂又少，蒸一蒸最香。
食材：
新鲜鸡胸肉，土豆（或红薯），蒸肉粉（麻辣味或五香味），姜丝，葱丝，料酒，生抽，食用盐，蚝油，辣椒粉，葱花
步骤：
第一步：准备一块新鲜的鸡胸肉，再准备一个小土豆，土豆去皮洗净，切成小圆薄片备用，将鸡胸肉用流动的清水多清洗几遍，然后用刀也切成等厚的片状。
第二步：洗净切好的鸡胸肉，放入一只大碗中，将提前准备好的姜丝，少许蒜末放进去，再依次加入1勺生抽，1勺料酒，适量的蚝油，再放入1大勺的辣椒粉，最后加入少许的食用盐，抓拌均匀，放置腌制20分钟。让鸡胸肉充分的入味。
第三步：准备一袋蒸肉米粉，鸡胸肉腌制好后，我们将蒸肉粉倒进去适量，充分拌均匀，使每块鸡胸肉上都能粘裹上蒸肉粉。
第四步：找一个盘子，将切成片的土豆如下图所示均匀的摆放到盘子中，如果比较喜欢吃红薯，这里大家也可以将土豆换成红薯片，蒸出来就会带有红薯的清香，根据个人爱好和口味选择。然后我们将拌上蒸肉粉的鸡胸肉倒在土豆片上，稍稍摊均匀一些。
第五步：蒸锅中加入适量的清水，将装有鸡胸肉的盘子直接放到蒸篦上，盖上盖子，等到锅中上汽后，再开大火继续蒸上半个小时就可以了。时间到将盘子取出，撒上少许的葱花就可以享用了。刚出锅的粉蒸鸡胸肉，鸡肉和粉的香味与土豆的清香交融在一起，令人食欲大增。吃上一口，粉的软糯加上鸡肉的鲜嫩，简直不要太满足了。
小贴士：
想要更入味一些，大家可以将拌上料子的鸡胸肉，放到冰箱内腌制一个晚上，第二天再做。另外蒸肉粉味道不一，有五香的和麻辣的，如果喜欢吃麻辣味的可以直接买麻辣味的，这样就不用再放辣椒面进去了。
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