土豆学名马铃薯，是日常生活中常见的食材，由于马铃薯中有大量的淀粉，被我国列入了战略主食储备计划中。土豆可以很好的调节肠道系统，对减肥人士来说，还有瘦腿的功效，但是怎样用土豆做出花样百出的美食呢？今天小编为大家整理了六种土豆美食，喜欢吃土豆的朋友可千万不要错过哦！1，酸辣土豆丝酸辣土豆丝是很下饭的一道家常菜，又酸又辣的味道在唇中释放，土豆清脆的口感让人难以忘怀。不知道你是否有观察到，每次去餐馆点餐，商家总是会给酸辣土豆丝以极大的优惠，三元或者五元一盘酸辣土豆丝，几乎成为了餐桌必点，喜欢吃土豆的朋友点一大盘都不够呢。这看似简简单单的家常菜，到底有什么奥秘呢？做酸辣土豆丝要先将土豆切成细丝，如果想要吃清脆的口感，就需要将土豆丝切好后放入清水中浸泡去除部分的淀粉。热锅放油加入小葱，辣椒和大蒜煸炒出香味，和土豆丝一起翻炒。别忘了我们做的是经典的酸辣土豆丝，光有辣味怎么能行呢，酸味的来源就是食醋了，醋要沿着锅边倒入，味道会更好。怎么样？只要一盘酸辣土豆丝，就能吃下一大碗米饭。2，土豆烧排骨土豆烧排骨可以算是餐桌上的大菜了，在炖了一两个小时之后，土豆变的非常的绵软，排骨肉质细嫩，骨髓中的精华也在小火慢炖中慢慢升到汤汁中，吃起来那叫一个香啊。排骨需要先放入水中焯几分钟，捞去表面的浮沫之后，就可以加水，小火慢炖了，土豆不要和排骨一起放进去，否则土豆烩炖得过烂，在最后15分钟将土豆到进去一起炖就可以了，这样可以保证排骨和土豆都被炖的软烂适中。在白米饭中加入一两勺这个汤汁，不用菜都能把饭吃得干干净净。排骨，上的骨头和肉能够轻易地分离开来。土豆炖排骨提供了丰富的能量，但是不用担心过度的摄入热量，因为土豆在趁热吃的时候相对于米饭来说会增加饱腹感，吃土豆是可以瘦身的。另外土豆中含有非常丰富的维生素，有益于消化，可以消除水肿。在中国主食以面和米饭为主，但是在许多欧美国家，土豆早就成了主食之一。3，土豆鸡蛋饼还在为早餐吃什么而发愁吗？土豆鸡蛋饼既能解决营养问题，又能提供一上午所需要的热量。一个土豆鸡蛋饼，一杯牛奶或者一杯果汁，开启元气满满的一天。土豆鸡蛋饼不需要添加面粉，而是直接用土豆代替面粉的作用，因为土豆本身含有大量的淀粉和碳水化合物。将土豆去皮后蒸熟碾成土豆泥，在土豆泥中加入鸡蛋，搅拌均匀，如果想要摄入维生素，可以再添加一些其他的蔬菜，比如胡萝卜，白菜等。做好的土豆糊放入锅中煎成小饼即可。如果不想做成土豆泥，可以直接将土豆切成丝，加入鸡蛋液中，直接放入锅中煎成小饼。早餐来一个土豆鸡蛋饼省时又省力，自己在家做也比较安全放心。这里要提醒大家，很多人会在家中大量储存土豆，一定不能食用长芽的土豆，大量食用会引起急性中毒，土豆去皮食用会更好，因为土豆皮中的碱性物质对人体不利。4，土豆炖牛肉土豆炖牛肉，可以美容抗衰老，安神补钙。牛肉在一小时的小火慢炖后肉质细软，牛肉有丰富的氨基酸，处于生长发育时期的孩童以及术后需要调养的病人可以多食。在中医上，认为在冬天多食牛肉可以起到暖胃补气的作用。土豆炖牛肉也非常适合端上年夜饭的餐桌，寒冬时节一家人围坐桌前，大口的吃着牛肉，在咬上一口这绵软的土豆，有滋有味。牛肉需要先在冷水中焯一会儿，相比热水来说，可以把牛肉中的血水去得更干净彻底。准备好香包，里面放入洋葱、八角、花椒、干辣椒和生姜等。在炖锅中放入没过牛肉的水，放入香包，一起炖半个小时。发现汤汁变浓的时候，放入土豆，土豆可以选择切块或是选择小土豆。撒上三两葱花，土豆炖牛肉就可以出锅了。土豆好吃，很多人一买就买回一大袋，在这里小编告诉大家一个储存的小技巧，可以将土豆和苹果放在一起，这样土豆就不容易发芽，可以长时间的储存不会变质，因为成熟的苹果会释放出一种特殊物质，使得土豆能够长时间存放不发芽。5，土豆咖喱鸡土豆咖喱鸡是一道有着异域风情的特色菜。一谈到咖喱是不是就让人想起了印度风情呢？咖喱的味道辛辣中带一些甜味，有一种独特的香气，主要用于烹饪鸡鸭肉，牛羊肉等。在很多的东南亚国家，咖喱是必备的香料。土豆咖喱鸡风味独特，土豆充分吸收了咖喱的独特香气，也变得不一样了，咖喱味十足。将鸡和土豆斩成小块，鸡肉需要放入水中焯一小火，去除血水。土豆放入油锅中煎至两面金黄。之后将鸡块和土豆一起在锅中翻炒，咖喱粉一定要事先用清水融化后倒入锅中，加入没过鸡肉的水，小火炖半个小时即可。6，香煎土豆片香煎土豆片颜色金黄，做法简单。土豆切成薄片，平底锅烧热油煎至两面金黄，可以适当加入肉丝和洋葱粒丰富菜的颜色和香味，煎熟后就可以出锅了。夹一块土豆片，表皮酥脆，土豆淀粉在高温下变幻出另一种香气，土豆片里面淀粉的粉质细嫩，在口中融化。老少皆宜，口感风味俱佳。去土豆皮时可能会去不干净或者削下一大块造成浪费，可以选用锡纸削皮。锡纸光亮的一面朝上，揉成一团，在土豆表皮搓一搓，土豆皮就被轻松去掉了。去皮后的土豆如果不马上烹饪，可以放入水中，避免氧化发黑。这些土豆的食用方法你都学会了吗？喜欢吃土豆的朋友一定不要错过每一种土豆烹饪美食，多多尝试，一定会碰撞出不一样的火花。对此，你还有哪些新颖的土豆做法？欢迎留言评论。
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