土豆丝这样做,做法简单,酸辣爽口,小朋友

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快到吃晚饭的时间,二爸打电话来说,他们家里没人,小堂弟等下来我们家吃顿晚饭,他们要晚点才会回家。既然得知小堂弟要来吃饭,我想着他平时比较喜欢吃土豆丝,刚好家里还有两个上次买来烧排骨的土豆,今晚就给小堂弟做一道酸辣土豆丝。没想到小堂弟这么给我面子,满满的一大盘酸辣土豆丝,他一个人就吃完了。他还跟我说,这样做的土豆丝,一点也不油,吃起来特别爽口下饭,下次有机会还想来吃。听到这个的话,对于我来说,今天这道酸辣土豆丝就算是做的相当成功了。快来看看我是怎么操作的吧。首先准备食材:1.土豆2.青椒、红椒、葱,姜,盐,醋,白糖,油食材准备好,开始操作:1.处理土豆买来的土豆我们先用水冲洗一下表面的泥土,接着用刀把土豆皮给削掉,切记皮要削薄一点,不然一个土豆就没有多少了。然后我们把削好皮的土豆再次用水冲洗一下,用刀先切成薄片,再切成小细条。2.浸泡土豆我们把土豆全部切成小细条后,拿一个盆装一点水,然后把土豆放到里面浸泡几分钟,把土豆里的土豆淀粉浸泡出来,然后捞出来沥干水分,这样炒出来的土豆丝才会更加的爽脆。3.处理配料青椒和红椒用水冲洗干净,然后把它们都切成小细丝放在一旁备用,葱洗干净切成葱段,姜去皮洗干净切成姜丝。4.翻炒出锅锅洗干净擦干水分,锅热倒入适量的油,油烧至五成热,然后把姜丝和葱段爆出香味,炒出香味后我们把沥干水分的土豆丝放入锅里翻炒均匀,接着在锅里加入一点醋,适量的盐,白糖翻炒均匀。等待土豆丝炒断生后放入青椒丝和红椒丝翻炒均匀,最后加入少许的香油翻炒均匀。一份酸辣爽口的酸辣土豆丝就做好了,快来尝一下吧,是不是很美味。这道菜小朋友特别喜欢吃,满满地一大盘,小堂弟一个人就吃得差不多了。你也赶紧试试吧。PS:酸辣土豆丝是一道色香味俱全的家常菜。其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体力,预防冠状动脉硬化得功效。土豆的淀粉含量丰富,还含有大量的膳食纤维,能够提供丰富的钾、镁和维生素C。但准妈妈要注意不要吃太多,也不能吃太辣。

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