夏天必备的下酒菜,酸辣土豆丝,做饭简单方

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哈喽,大家好我是吃出花样吃出爱,专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食,旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。准备一个削过皮的土豆,然后把土豆擦成细丝,这种擦子擦出来的丝是四四方方的,比刀切的还要标准,擦好后把土豆丝放在清水中,这样可以防止土豆丝氧化变黑,下面把土豆丝里面淀粉清洗干净,一直清洗到水发清,清洗的三遍后,洗好后捞出控干水分,控干水分后把土豆丝倒在盆中,再用一块干净的布把土豆丝里面的水分吸干,吸干后我们把土豆丝里面加入点食用油,这样蒸出来的土豆丝才不会粘。然后把土豆丝抓拌均匀,再倒入适量的小麦淀粉,继续用手抓拌均匀,最后抓满成一根一根的状态,再起锅,锅中水烧开的时候下入拌好的土豆丝,不要摊得太厚,这一盆土豆丝可以蒸两遍,盖上盖子,大火蒸5分钟,5分钟后我们打开盖子,把蒸好的土豆丝倒在案板上面,然后趁热用手把头都撕,用这个方法蒸出来的土豆丝不黏不土,压扁后全部是一根一根的,这样做出来的土豆丝口感特别好。下面把它凉拌一下,加入食盐食品,再加入点蒜蓉,大陆点切好的葱花,然后用筷子边盆搅拌均匀,喜欢吃辣的可以放入小米辣什么的,翻盘均匀后加入适量的芝麻香油,一道柔软劲道的家常菜就好了,喜欢的朋友可以试试。想要抓住一个人的心,首先要抓住一个人的胃,今天教你做的美食能抓住一个人的胃,学会了就再也不用担心追不到自己的男神女神了!

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