北京哪治疗白癜风 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824?fr=aladdin
土豆是一种非常常见、普通的蔬菜，既便宜又好吃。一般去菜馆里点菜，基本上必点一盘青椒土豆丝或者醋溜土豆丝。而且上桌后，大家都抢着吃，基本上很快一盘子就被一扫而光了。
土豆丝搭配青红椒，不仅颜色鲜艳，还使土豆有菜椒特殊的香味及甜味。为了照顾家中的宝贝，炒菜全部不放辣椒。宝贝也特别爱吃不辣的菜椒，最喜欢土豆丝和菜椒搭配一起炒。
土豆丝已经切好，突然发现家里已经没有任何颜色的菜椒了，现去买来不及了，怎么办？妈妈不能让一盘普通的土豆丝给难倒。找到一种蔬菜，切成丝，等着做一道宝贝以前没吃过的菜吧。
1、准备工作
土豆丝一个、胡萝卜一小段
土豆丝去皮后，切成细丝。倒在盆里用清水洗去表面的淀粉，如果不放心，可以多洗几遍。
但是至少要清洗一遍，因为土豆中含大量淀粉，不将土豆丝表面的淀粉洗掉，炒出来的土豆丝不仅容易粘锅，也会黏糊糊的。
最后一遍，可以在水中加入几点醋，浸泡几分钟。
捞出沥干水分。
胡萝卜一小段
胡萝卜先切成片，后切成丝。
:蒜蓉、盐、醋、鸡精
2炒菜开始
步骤一：锅热后倒油，放入蒜蓉爆出香味。
步骤二：将沥干的土豆丝和胡萝卜丝一起倒入锅中，翻炒。
步骤三：翻炒均匀后，加入一小勺醋。
步骤四：继续翻炒。至变色后，加入适量的盐调味。
步骤五：关火后，加入适量鸡精，快速翻炒均匀，出锅。
备注说明：
1、土豆丝在翻炒的时候，一定要翻得尽量勤一些，否则时间长了，还是会粘锅（如果使用不粘锅会相对好一些）。
2、土豆丝做出脆爽的效果，最关键的一点，就是一定要在材料下锅，翻炒均匀后，马上就加入醋，这样炒出的土豆丝才能又脆又爽。
因为一般炒菜醋都是出锅前加入，起到提味的效果，但是这道菜是需要刚开始就加入醋，这一点需要注意一下。
炒土豆丝是一定要加入醋的，因为土豆中含有龙葵碱，虽然少量的龙葵碱对人体无害，但是如果储存时间较长或储存不当，龙葵碱就会增多。为保险起见，加入醋能够起到加速龙葵碱分解的作用。
3、由于前面浸泡的时候已经加过醋了，炒菜的时候，可以少放一点就行了。当然如果喜欢酸味的话，也可以多加一点。
3写在最后
这道胡萝卜炒土豆丝就好了，因为有了胡萝卜的红色，土豆丝不会显得颜色单一、很单调，而是红、黄搭配，多了一丝活力。
小孩子都是对色彩特别敏感的，喜欢颜色丰富、色彩鲜艳的食物。如果你家里没有青红椒，不如也试着做一下这道菜。
尝一口脆脆的，里面的胡萝卜丝和土豆丝一样脆。
我是美食大脸猫，既要为孩子做出既美味又色彩鲜艳的菜肴，又要节省时间（最好不要花费太多的时间），又得考虑孩子的口味，比如不放辣椒，又要保证菜肴的营养，做妈妈的太难了。喜欢的话，可以点击
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbzn/1313.html
