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小区门外有一家餐厅，我们全家想要改善生活，就会偶尔光顾一次，几乎隔二周我们会去吃一次，每次去有一道醋溜土豆丝的菜必点，因为这道菜这家餐厅只收3元钱，非常经济，跟白吃没两样。这菜不但我们点来吃，很多来这家店吃饭的顾客都会不约而同的点这道菜，几乎成了家家户户都要粘的一个便宜。因为便宜，所以味道上就不怎么讲究，感觉还没有我做的好吃。每年到了夏天，我家餐桌也会经常出现醋溜土豆丝这道菜，隔两天炒一盘，清新消暑超美味，吃一盘也没负担，老公和儿子最爱吃。
今天我就给大家推荐一下我做这道的方法步骤。醋溜土豆丝好不好吃，从切到炒一步都不能少，比饭店的好吃多了！土豆我家常年必备的蔬菜，它的价格不仅便宜，而且储存起来也十分方便，而且土豆的做法也很多，醋溜土豆丝，是大人孩子都喜欢的一道菜，口感爽脆，酸辣开胃，不论是下酒还是下饭，都十分的受欢迎，可以说物美又价廉啊！醋溜土豆丝好吃，但是好多人却做不好，不是太软绵，就是太酸，口感太差，还常常粘锅，今天和大家分享一下，醋溜土豆丝清脆爽口不粘锅的做法，特别的简单。醋溜土豆丝用这种方法，不粘锅还会更脆，酸爽开胃，一盘都不够吃。喜欢的朋友一定要试一试哦。
食材：土豆1个、尖椒1个、干辣椒3根、蒜粒5粒、盐半勺、鸡精半勺、白醋2勺。
做法：
1、食材备好。
2、土豆，削去外皮，洗净后先切成薄片，然后再改刀切成细丝，切好以后放入水中，加一勺白醋浸泡5分钟。
3、尖椒从中间破开，去蒂，去籽，再切成尖椒丝，干辣椒切小段，蒜粒切片。
4、浸泡好的土豆丝用水清洗两遍控水，锅内到适量水烧开后，放入洗好的土豆丝和尖椒丝，焯水十秒钟。
5、捞出后，过一遍凉水，这样土豆丝不容易粘锅，也更清脆。
6、锅内放食用油，先下干辣椒和蒜片炝锅。
7、再倒入土豆丝尖椒丝翻炒均匀，加盐，鸡精调味翻炒半分钟。
8、然后再加2勺白醋大火翻炒10秒钟，关火装盘。
9、一道酸辣脆爽的醋溜土豆丝就完成了，特别的简单又美味，喜欢就试试吧。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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