天热疲倦没有胃口，那就来吃这盘菜，酸爽脆嫩让你食欲大开胃口棒。炎热的天气难免会让人隔三差五出现食欲不怎么好的情况，虽然看起来是小事情，但是高温的天气下身体非常需要大量的能量，一顿饭吃不好都会为我们的身体带来疲倦感，所以豆豆建议大家一定要好好吃饭。虽然有时候会有胃口不好的情况，不过不用担心。豆豆今天就来给各位小伙伴们介绍一道非常开胃下饭的家常菜——醋溜土豆丝。酸酸脆脆的土豆丝，光是闻到了味道相信都能让你们的口水直流呢！
每次胃口不好时就该多做这道菜来吃，不仅做法非常简单快捷，而且土豆本身营养也不差，能很好的为我们的身体补充能量。土豆中含有大量的蛋白质和淀粉，而土豆的淀粉中都是满满的碳水，能很好地为我们身体补充足够的营养素，强壮你的体魄。所以在平时的生活中多吃一些土豆是非常不错的选择。那今天，豆豆就来教给各位小伙伴们这道醋溜土豆丝的做法。酸爽脆嫩的土豆丝吃上一口，保证让你顿时胃口大开，配上米饭根本吃不够哦！
首先为我们要准备好以下的食材来使用：
主料：土豆、猪肉
辅料：醋、盐、鸡精、食用油、辣椒、大蒜
1、将我们买回来的土豆洗净表皮的泥土后，去皮将土豆切成丝即可。猪肉将血水洗净后切成小块。豆豆这里选用的是有肥有瘦的猪肉，这样我们在炒这盘菜时可以更好地将猪肉的油脂炒出后当油使用，整盘菜更鲜香。
2、取出一口干净的锅，倒入适量的油在锅中。起火烧油，当锅中的油温合适时，就可以将我们切好的猪肉先放入锅中煸炒一下。
3、取适量的大蒜洗净后切块放入锅中，煸炒一下爆出香味，给猪肉很好的去腥增鲜。
4、当锅中的蒜香味都被炒出来后，就可以将我们切好的土豆和辣椒放入锅中，大火快炒至土豆熟透即可。
5、当锅中的食材都被炒熟后，取适量的醋放入锅中给土豆丝调调味。加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。这样我们的这道醋溜土豆丝就大功告成了，是不是非常地简单好做呢？
豆豆做的这道醋溜土豆丝就给大家介绍到这里了。这样的一盘醋溜土豆丝脆嫩酸爽，特别地开胃下饭。喜欢吃辣的朋友切一些干辣椒在炒制的过程中，这样做出来的整道菜酸辣爽脆，味道更佳！各位小伙伴们快来试一试吧！
小贴士：
1、做这道醋溜土豆丝的时候一定要用大火快炒，这样炒出来的土豆丝才会脆嫩，不然炒久的土豆丝会非常地软烂，口感差很多。
2、可以用米醋也可以用平时黑色的食醋来制作这道菜，风味会略有不同，但一样的好吃哦！
