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我家的孩子最喜欢吃我做的家常菜，每次只要我做一桌的家常菜，他配着米饭都能吃个两三碗，但是我们家的孩子不太喜欢吃蔬菜，像菠菜，生菜，油麦菜等绿色蔬菜的，他都不喜欢吃，但是土豆却是他非常爱吃的，所以我就变着花样，用土豆给他做菜吃。土豆里面还有丰富的维生素，矿物质等营养物质，它具有降血压，抗衰老的作用，土豆还可以促进消化，所以孩子在家经常吃点土豆是很有好处的。
土豆除了炒菜还可以做成其他的食物，最近我也学会了几种把土豆做成饼的做法，刚开始还以为孩子不喜欢吃，可是等我做成之后，他吃过一次后就爱上了，土豆饼的做法非常的简单，接下来就由我为大家分享几种土豆饼的花式做法吧。
第一种是土豆丝饼
首先我们把土豆洗干净，去皮，然后把土豆切成细丝，我们切好的土豆丝放入盆中，里面在打入一个鸡蛋，放入适量的面粉和盐，在慢慢的加入清水，加入清水的时候一定要边加水边搅拌，狡辩的时候要顺着一个方向搅拌，把面粉搅拌成的面糊。再加入水的过程中如果感觉到面糊比较稀，可以再放入一些面，一般让我们用筷子提起来成一条线那样的形状就可以了。拿一个平底锅里面放一些油，等油热了之后，把土豆面糊到在锅里面，让它摊成小圆饼，这里一定要记住全体过上面加的油不要太多，要适量。然后把货一定要开成小火慢慢的煎他等把土豆饼煎到两面金黄就可以出锅了。
第二种是洋葱圈土豆饼
首先第一步将土豆洗干净，去皮，切成小块，然后在锅里面煮熟，等煮熟后用铲子压成土豆泥。然后把我们准备的青椒，胡萝卜，还有香肠洗干净都切成均匀的小丁，把洋葱一半儿切成丁，一半儿要弄成洋葱圈，把洋葱圈上面裹一层生粉。打一个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。把青椒，丁香肠丁，洋葱丁，胡萝卜丁和土豆你一起放进去搅拌，再加入盐和胡椒粉调料入味。拿一个平底锅里面加入油，等油烧热后把洋葱圈放进去，然后再把土豆你放入洋葱圈里面，把火开成小火，开始煎洋葱圈，煎到两面都呈金黄为止，在煎洋葱圈的过程一定要记住都要用中小火，不能用大火，不然容易煎糊。
第三种是酥脆土豆饼
把土豆去皮切片，放进锅里面煮熟，然后用铲子压成特别细的土豆泥，在把洋葱切成小丁留着备用。起一口锅里面放一些油，等有烧热后，把我们先前准备好的洋葱和肉末放进去炒出香味，再加入黑胡椒粉调味，等到肉沫变色后就可以捞出来。然后把我们的土豆泥和洋葱肉末放在一起搅拌均匀。把土豆泥团成肉丸大小，上面再裹一层面粉，用一个碗里面打入鸡蛋液，准备一些面包糠，把裹了面粉的土豆泥在鸡蛋液和面包糠里面再滚一下。等土豆你全部弄好后，把土豆泥压成圆形。起一个平底锅，里面放入较多的油，等油热后把这些压好的土豆饼放入锅中炸，等到土豆饼炸到两面金黄后就可以捞出来了。
第四种是奶味土豆饼
大土豆去皮煮熟后，用铁铲子压成土豆泥，洋葱小丁，将洋葱放入土豆泥里面，再放入面粉和胡椒粉，加入鲜奶，用筷子慢慢搅拌，搅拌的时候要顺着一个方向搅拌。把土豆泥搓成小圆球后压扁成饼状，在裹一层面包糠。取一个平底锅，锅里面放些油，等油烧热后开成中火，把土豆泥放进去煎，煎到两面金黄后就可以出锅了。
这四种土豆饼的做法你们学会了吗？如果喜欢的话，赶紧回家学着做一做吧，特别的好吃，孩子们会喜欢的。
