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西红柿土豆炖牛肉做法简介。说到牛肉，相信大家也都非常的爱吃吧，相对于猪肉来说，它的热量没有那么高，而且吃多也不容易变胖。很多女生会比较喜欢吃牛肉，而牛肉的营养价值也非常的高，特别适合那些，发育期或者是贫血的人群使用。而牛肉也有很多种做法，都非常的美味，很多朋友们都非常喜欢吃牛肉，不管是蒸着吃，炒着吃还是炖着吃都独具特色。而说道西红柿土豆炖牛肉，也是家中的一道家常菜，制作方法也是非常的简单。将土豆西红柿与牛肉一起炖煮，不仅使牛肉更加酥烂香甜，而且还增加了牛肉的营养价值。下面就教大家一起制作，这道可口的美食。
首先我们需要准备原材料，牛腩两斤，西红柿两个，土豆两个，大葱一根，姜一块，花椒适量。然后再准备一块桂皮，两个八角，还有一些山楂干，香菜。调料的话需要准备生抽，老抽，盐，首先我们需要把牛腩切成三厘米大小的方块儿。然后洗干净放在清水中，浸泡二十分钟左右之后把血水倒掉，反反复复清洗两次。之后再把牛腩放入锅中，然后放入一些清水，切记这些清水一定要没过肉面。然后大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。把牛腩本身的血水还有泡沫都给撇去，记得用勺子多翻几下肉块儿。只有这样才能把压在底部的浮沫，全部翻到上面来也是为了方便撇掉这些浮沫。
然后把刚才准备好的大葱洗干净，切成五厘米长的小段，放入锅中。把花椒，桂皮八角放入调料包，然后放入锅中，淋入生抽和老抽，把它们搅拌均匀。在这个时候把准备好的山楂干洗干净，放入锅中，盖上盖子开始煮制。大约用小火炖四十分钟左右就可以了。在40分钟过后，我们需要打开盖子，放入刚才切好的土豆块儿。之后盖上盖子，继续炖三分钟再放入切好的西红柿，焖至一分钟。然后就打开盖子，放入盐，把它们搅匀，这个时候需要改为大火煮至三分钟左右，把锅中的汤汁收至浓稠一点之后，放入香菜就可以出锅了。
在制作的过程中一定要切记，加入的水一定要是热水，然后一次一定要家族，不要少量多加。而且我们的菜中加入的有山楂干儿都知道，牛肉和山楂干儿在一起食用的话可以促进吸收。对我们的身体非常的有好处，对于平时便秘的观众朋友们，可以多吃一些这个菜。而且这个菜也非常的适合在家中制作，特别的简单，而且也浪费不了多长的时间。并且还非常的好吃，因为这道菜中加入了西红柿，所以家中有小孩子的，肯定会特别爱吃。在这里这道菜的制作方法，小编也跟大家分享完了，不知道你们学会了没有？西红柿土豆炖牛肉做法简介。
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