大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了。月底了，又到了该写月度总结的时候了，2月份的美食总结真的不好写，可以说是我做美食自媒体以来最让我头疼的一次，不是没东西可写，是不知道如何选择，因为今年的2月份全家都宅在家里，这一个月我做了无数好吃的饭菜，拍了很多很多的照片，每张我都想分享给大家，可是一篇文章也装不下，所以选择起来非常困难，想来想去我决定把2月份的美食总结分成三篇文章来写，尽可能地把所有的美食都分享给大家。
今天带给大家的是第一篇总结文章，给大家晒晒我家2月份最好吃的7桌菜，这7桌菜我可是选了一晚上，有晚餐有午餐，简单又健康，而且为了能让更多的小伙伴喜欢，我还特意选了几桌素食餐，无论你是想减肥还是想增肥全都能满足你。昨晚把这7桌菜发给一些网友看，很多网友看了都说下周午餐不发愁啦，大家看看喜不喜欢，要是喜欢的话可以学一学，学会了，一天来一桌，下周做饭就不用发愁了。
：蒜末拌鸡蛋+红烧带鱼+芹菜炒肉丝+凉拌萝卜干，这桌菜是我家的午餐，家里人不多就没做这么多菜，但是四道菜也是有荤有素，有凉有热，其中最好吃的就是红烧带鱼了，这道菜也是四道菜中最难做的，给大家简单说一下，做红烧带鱼首先要把带鱼炸一遍，带鱼不能直接炸，要先裹一层面粉再裹一层蛋液，然后再放入锅里炸，炸好后再放入锅里炖，炖的时候记得先葱姜蒜和干辣椒爆香，然后再放带鱼，放些盐、味精、味极鲜、老抽、料酒调味，最后倒些水，炖熟即可。
：水煮牛肉+凉拌秋葵+素炒土豆条+小咸菜+花生米咸汤，这桌菜也是午餐，我记得那天是比较冷，所以我就给家人做了道水煮牛肉吃，对吃饭没啥讲究的小伙伴可以试试我这个做法，我是用火锅底料做的，非常省事，就是先把蔬菜煮熟放入碗里，然后炒火锅底料，炒出红油了就倒入清水，然后放些盐、味精、味极鲜、蚝油、白糖调味，水开了把牛肉放进去，煮熟后倒入碗里，再放些花椒和干辣椒，浇上一勺热油即可。
：凉拌秋葵+醋溜土豆丝+爆炒卷心菜+红烧茄子块，这桌菜是我家的晚餐，四道菜全部都是素食，想减肥的小伙伴可以试试这四道菜，每道菜都非常好吃，做凉拌秋葵要记得把秋葵连根一起煮，煮好后再去根，炒土豆丝的时候记得要把土豆丝多洗几遍，这样土豆丝吃着才脆，卷心菜炒的时候要大火爆炒，红烧茄子块要想好吃，要先放老抽，炒出酱香味后再放茄子。
：水煮大虾+回锅肉+豆芽炒粉条+麻辣花生米+大米粥，麻辣花生米是买的，我就不介绍了，我给大家说说另外三道菜，水煮大虾要想好吃大家要记住要等水开后再放大虾，这样大虾煮出来才鲜嫩，回锅肉做之前要先把肉煮熟，大家切记要煮八成熟，豆芽炒粉条不要放干粉条，要把粉条提前泡软。
：清炖豆腐+油淋金针菇+西红柿炒菜花+绿豆芽炒芹菜，又是一桌非常好吃的素食晚餐，这四道菜最好的就是清炖豆腐，特别鲜嫩，做法很简单，油热后葱姜蒜和干辣椒爆香，然后倒入适量的清水，水煮开后把豆腐放进去，放些盐、味精、味极鲜、食醋调味，炖三分钟即可，炖好后撒上蒜苗，出锅即可。
：烧鸡+清蒸黄花鱼+肉丝炒蒜黄，虽然只有三道菜，但是都是硬菜，每道菜都非常好吃，尤其是那道清蒸黄花鱼，特别鲜美，大家做这道菜不用放很多的料，把鱼蒸熟后，撒些葱花和姜丝，浇上热油，然后倒些蒸鱼豉油调味即可。
：酸辣土豆丝+素食三鲜煲+素炒菜花+红薯玉米粥，最后再给大家来桌素食晚餐，我是非常提倡晚上吃素食的，健康还不长肉，重点是还省钱，趁着天气还没暖和，大家可以试试那道素食三鲜煲，我是用土豆、茄子、芸豆做的，先把这三样食材放入锅中炒一下，放些豆瓣酱和老抽上色，然后倒入砂锅里炖，放些盐、味精、味极鲜调味，炖熟后再撒一把蒜末调味即可。
