北京中科医院是假的吗 http://baidianfeng.39.net/a_yufang/161225/5154120.html?3
导语：夏季，这食材吃大不如吃小，一次多买些，一蒸去皮再一煎，多吃不怕胖，比吃红烧肉香！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~很多时候，我们在享受美食的同时，也是对生活的细细品味……
“春来新种吐新芽，百日消磨便著花。土里结成金疙瘩，青黄不接养万家”。想必很多人仍在云里雾里，不知道是啥？它就是东北人的“当家菜”土豆，属于粮食和蔬菜兼用型食物，是全球第三大重要粮食作物，仅次于玉米和小麦。
每年的夏季，正是新土豆上市的季节，它是一种低脂肪的食材，仅含0.1%的脂肪，是所有充饥类食物中脂肪含量最低的，吃土豆既能让人产生饱腹感，又不会让人体摄入大量的脂肪，同时它还能促进内部脂肪的分解和代谢，多吃不怕胖，而且口感面乎，咋做都好吃。
说到这买土豆，很多人宁愿多花钱也要买大的，而我恰恰相反，就喜欢挑这大小匀称的小土豆买，我觉得这小土豆不但味道格外香，而且烹饪起来也方便，做红烧或是焖土豆时，只需一切两半或者整个往锅里一扔就可以了，最主要一点是便宜，一次多买些，一蒸去皮再一煎，比吃红烧肉都香！快来看看吧。
1、买回来的小土豆先不用去皮，清洗干净后直接放到蒸锅中大火蒸熟，根据土豆大小控制蒸煮时间，小土豆一般15分钟就差不多熟了，如果不敢确定是否熟，可以在蒸得差不多的时候，用筷子轻轻地扎一下，能很轻易地扎进去，土豆就熟了，关火取出。
2、蒸熟的土豆利用热胀冷缩的原理进行去皮，就是将蒸熟的土豆过一下凉水，土豆皮就会非常容易被去掉了，轻轻一撕就下来了，去皮后的小土豆放入大碗中备用。
然后再准备适量的大蒜去皮后剁成蒜末；辣椒洗净后切丁；一把香菜切段；几颗小葱切成葱花备用。
3、一切准备妥当，取一个电饼铛，上下层预热后将底锅均匀地刷上一层食用油，然后把去皮后的小土豆放入电饼铛中，再将土豆表面也刷上一层油，盖上盖子煎烙2分钟；待土豆表面煎至金黄后，再均匀地刷上一层黄豆酱，喜欢吃辣的朋友也可以用辣椒酱或者是烧烤酱，接着撒入蒜末和辣椒丁，继续煎烙片刻，待烙至土豆散发出阵阵香气后再倒入葱花和香菜，翻拌均匀即可出锅，美味即成，闻着味都老香啦！
别拿土豆不当干粮！土豆浑身都是宝，吃大不如吃小，一次多买一些，蒸一蒸去皮再一煎，多吃不怕胖，比吃红烧肉都香！你喜欢吃土豆吗？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记
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