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我是一个地道的吃货，特别是路边摊那种炒土豆之类的，不过今天要给大家介绍的，可是我媳妇做的干锅土豆，那味道太地道了，吃着也干净放心。
做这道菜之前，要把土豆切片，再备上点芹菜、小米辣和大蒜
然后还需要各种调味品
放油热锅，先加入排骨酱、香辣酱、郫县豆瓣、红油、黄酒、鲜辣汁、辣椒面、十三香、花椒面、胡椒粉、鸡粉、风味豆豉，炒一会儿后在放郫县豆瓣酱
接着把土豆煮到七成熟
接着把土豆放进油锅炸软，然后捞出备用
接着在开始的锅里放入蒜苗、青菜和小米椒、煸炒香
加入适量水之后，煎过的土豆进行翻炒
翻炒均匀以后，入味了就可以出锅装盘了。
这样做出来的土豆片，特别的入味，吃在嘴里也很香，赶紧让你的媳妇也学习学习吧。
