土豆不仅好吃便宜
而且营养丰富
是很受欢迎的一道菜
但是它有一个小缺点就是难以煮熟
别急，馆长有办法解决~
窍门
微波炉
1、将切片的土豆放进盘子里，然后蒙上一层微波炉专用保鲜膜。
2、把土豆放进微波炉里，中火微波两分钟。
3、两分钟后，拿出土豆片放入锅里涮1分钟。
4、盛出土豆，土豆已经全都熟透了。微波2分钟，再加上水煮1分钟，一共只用3分钟，比平时在锅里面煮上20分钟快多了！
牙签、筷子
1、如果想吃完整的土豆，不想切片煮，可以将4根牙签插入土豆中，或者也可以用两根筷子插入土豆中。
2、把土豆放进锅里，大火煮5分钟，土豆就熟了。
除了快速煮熟土豆
此外，这些小妙招你也要知道~
快速去除土豆皮
先用度开水烫5秒，再放到45度温水里，轻轻一拉，就能脱下土豆皮了！
文火加黄油熟得更快
土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的，如果能在锅中加一汤匙人造黄油，土豆不仅熟得更快，口感也更好哟~
用醋去除土豆斑点
土豆存放时间过久的话，表面会出现蓝青色的斑点，这时候如在煮土豆的水里加一些醋，斑点就会消失了。
加茴香会更鲜美
在汤里加一些茴香，可以是煮出来的土豆更入味，味道更鲜美~试过的人都说赞！
去皮后要放冷水中
土豆去皮后，如果不马上烧煮，应该放在凉水里。这样可以防氧化变黑，并且可以滤去表面的淀粉，吃了不发胖，炒的时候也不会糊锅。但不要在水中浸泡太久，以免流失营养成分。
土豆皮不要削太多
土豆不要削太多皮，只需削掉薄薄的一层就好，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。
来源：朱莉的美味厨房
ID：igoodguys
