熟悉哈妹的都知道，哈妹超级喜欢吃土豆。但是吃多了炸薯条、酸辣土豆丝、干锅土豆...这些家常做法，难免腻得慌。更何况夏天马上要到了，这些还油腻腻的，所以今天就教大家一个新吃法比炒着吃香，比炖着吃入味，清爽解腻吃着特过瘾！就怕你吃不够！
土豆泥沙拉
配料:土豆2个、鸡蛋1个、小黄瓜半条、红萝卜半条、蟹棒适量、沙拉酱适量、苹果醋一勺、盐和黑胡椒适量烹饪步骤:1.将土豆洗净去皮切小块，放入锅中煮熟煮透，然后沥干水分，用叉子把土豆压碎。
2.煮一个鸡蛋，同样用叉子压碎。
3.把黄瓜切成薄片（加入少许盐静置10分钟，然后挤干水份），胡萝卜切成小丁，蟹棒切小块。
4.将所有食材倒入大沙拉碗内，搅拌均匀，加入适量的盐和黑胡椒调味。
5.然后加入沙拉酱和苹果醋拌匀，放入冰箱冷藏后口感更美味，缤纷的颜色是不是很诱人呢。
6.这就是春天的味道～
菜谱小贴士:
1.加一点苹果醋酸酸的更开胃，若没有可以用米醋代替，如果不喜欢也可以不加。2.土豆切成小块更容易煮熟。
