作为土豆控的我来说，每个星期七天最少要吃上三四次土豆类的家常菜。就是爱吃土豆，怎么做都喜欢吃。要说到最喜欢的吃法就是酸酸辣辣的炒土豆丝了，有味，吃着还有嚼劲，要配上两碗白米饭！好吃！酸辣土豆丝也是很经典也很家常的做法了，这个做法也是由来已久，百吃不厌。做酸辣土豆丝在选材上要稍微注意一点，就是选择的辣椒不管是红辣椒还是青辣椒，都一定要辣，不辣的辣椒就算加了辣椒什么，味道也是有点差别的。辣椒本身含有的辣和土豆丝一起炒出来的酸辣土豆丝才有味道，口感更佳。还有一点就是，不管炒什么土豆丝，只要是炒土豆丝之类的家常菜一定要注意的一点也很重要。就是土豆丝一定要清洗几次，多过几遍水，洗掉土豆丝自身携带的淀粉再沥干。这样炒出来的土豆丝不会粘粘锅底，也不会糊成一团，炒出来的土豆丝也很好看，丝丝分明，看着也很清爽。其实越简单的家常菜越是考验细节的地方，只要细节都注意到了，简单的家常菜加上简单的做法，那味道一定不简单！酸辣红椒土豆丝1、食材准备：红椒一个，洗净切粗丝；土豆丝两个去皮擦丝，漂洗干净沥干水。2、锅内放油，将红椒丝放入，大火翻炒出辣味。3、再将土豆丝放入，加盐和醋快速翻炒入味即可。
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbjj/6560.html
