土豆丝正确做法,简单入味还下饭,比厨师做

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土豆丝正确做法,简单入味还下饭,比厨师做的都好吃,1分钟学会大家好,今天我教大家最普通最有营养的菜肴,它就是我们常吃的酸辣土豆丝,做它是有不少讲究的,前提是你要准备好食材,做法要对效果才更鲜美。例如放些适量白醋能够提高亮色,先用凉水去淀粉能够保持爽脆等。接下来我就教大家做酸辣土豆丝正确方法,小编我就爱吃土豆丝,不但味道好还特别便宜,能做一盆很实惠,关键常吃也不会吃腻。我家孩子就喜欢吃,每周都会做四五次,一顿能吃两个馒头,家人口味偏辣,所以放了不少辣椒,但做出的效果依旧好吃。第一步就是先被食材准备好,备好土豆洗干净后把皮切掉,然后切片在切成丝,切丝的时候我建议切细一点,这样炒出来的土豆丝才好吃。切完后,要尽快放到冷水中浸泡,因为土豆很容易发黑,所以要快速放到水中,把土豆上面的淀粉洗掉,这样做出的土豆丝才更入味。把红椒备好,把籽去掉后切细丝,再把青椒的籽去掉切细丝,切完后放到小碗中备用。备好大蒜用刀切片,大葱白用刀切末备用。之后,锅里倒入适量清水烧开,烧开后把备好的土豆丝放进去,焯水大约15秒就可以。锅中倒入适量油预热,再把蒜和葱倒进去炒香味即可,再把红干辣椒放进去不停翻炒,在把土豆丝和青红椒放进去,之后再加进少量白醋,用勺子不停翻炒均匀为止,一定要把倒进去的白醋炒匀,这样做出来的味道才香和清脆。再加入少量白糖、盐和鸡粉,选择大火用勺子翻炒,直到调料全部融化为止,倒进土豆丝后,然后在不停翻炒至均匀,大约炒30秒左右即可,之后再加上点芝麻油,再用勺子翻炒均匀就可以出锅了。这就是家常酸辣土豆丝的正确方法,你学会了吗?还有一点,土豆丝一定要焯水,因为这样熟的才均匀,不过,焯水要快,不要超出15秒,如果拖延很长的话,做出来的口感会不清脆,喜欢的朋友点点

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