香煎土豆饼
从老家带回来一些土豆，第一想吃的做法是做这个外脆里嫩的土豆饼。
用料：鸡蛋1个，土豆2个，面粉适量，盐适量，胡萝卜半根，火腿丁适量，香葱1-2根，香菜2-3根，耗油1勺
香煎土豆饼的做法：
把土豆蒸熟压成泥状。
蒸煮土豆过程中，把胡萝卜，火腿，香葱香菜这些切好。
把所有配料放进土豆泥搅拌。
搅拌好后，弄成球状。
下油小火，要选不粘锅哦，把球状的土豆泥轻轻压扁一点就放下去煎，途中转动下不粘锅防止煎焦了，也不要着急翻面不然这饼就散了，过几分钟先翻一个看看，好了再翻其他块。
耐心煎好的土豆饼如此完美~太香了~停不住嘴。
小贴士：也可以放些胡椒粉，一样香香哒~香菜香葱有不喜欢吃的可以不放。
