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家常土豆饼
最普通的一道菜，家常土豆饼，土豆是我的最爱，不管是炒着吃，炝着吃，炸着吃，煎着吃我都爱吃，哈哈哈，是不是名副其实的吃货一枚~~
家常土豆饼，最简单的做法，最好吃的一种，分享给大家~~
［用料］
土豆
鸡蛋
糯米粉
淀粉
盐
姜
蒜
［做法］
步骤1
准备材料
步骤2
将土豆去皮，用擦丝刀将土豆擦丝在水中泡几分钟
步骤3
将姜蒜切末备用
步骤4
将糯米粉，淀粉，鸡蛋，兑一起用少量水按同一方向搅拌均匀（水一定要少放，不然太稀了）
步骤5
加入盐，姜蒜末搅拌均匀（盐按照自己口味添加也可加入胡椒粉也很棒）
步骤6
锅内倒油，把土豆丝按一个饼的份量放入浸泡糯米粉
步骤7
油开后，将一个饼份量浸过糯米粉的土豆丝放入锅内开炸
步骤8
在炸的过程中要准备下一个饼用的土豆丝，浸泡糯米粉，以此类推
步骤9
油锅内的土豆饼见黄后就要翻面炸
步骤10
准备好过滤网将炸好的土豆饼多余的油滴一下
步骤11
香脆美味的土豆饼出锅，开吃吧~~
～［爱心小贴士］～
1.尽量用中小火煎,大火的话容易煎糊
2.擦完的土豆丝泡水后要滤干水分
3.炸饼的过程中不要过多翻饼,很容易散,不被定型,只翻一次最好
